[閒聊] 魚跟肉片要怎麼解凍比較好? | 食品工廠資訊網
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最近開始嘗試做料理但每次在退冰魚或肉片的時候就算用塑膠袋裝那個肉跟血水都會跟自然水都泡在一起感覺噁噁的泡久了肉感覺也會變質QQ.
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作者kai96pibwd (吉利大大爺)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 魚跟肉片要怎麼解凍比較好?
時間Thu Nov 4 14:36:21 2021
最近開始嘗試做料理 但每次在退冰魚或肉片的時候 就算用塑膠袋裝 那個肉跟血水都會跟自然水都泡在一起 感覺噁噁的 泡久了肉感覺也會變質QQ 大家有推薦什麼比較好一點的退冰方式嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.1.37.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1636007783.A.116.html[1]→ fonce: 提早放到冷藏庫裡 11/04 14:37
→ a27588679: 微波退冰 11/04 14:39
推 achkarh: 冷藏放半天到一天 11/04 14:43
→ vdml: 冷凍火鍋肉片那種就直接煮了 不然就熱水涮一下去血水 11/04 14:45
推 LuciusMalfoy: 為什麼會有這麼多血水啊 我在超市買覺得還好 11/04 14:46
→ jameshcm: 溫差過大血水就會多 11/04 14:47
→ jameshcm: 解凍要慢慢退,一下子丟下去煎就會一堆血水跑出來很麻煩 11/04 14:48
→ yayaya9487: 放斜的 不過冷凍肉片直接煮就好 11/04 14:54
→ dong531: 我都買夾鏈袋 11/04 15:10
→ mono5566: 解凍盤 11/04 15:23
→ VVizZ: 解凍板 11/04 15:37
→ RaiGend0519: 不沾鍋 11/04 16:0...
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