[食材] 馬鈴薯保存方法也能保有好口感喔! | 食品工廠資訊網
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隔水加熱或者用電鍋蒸熟熟了以後馬鈴薯會出水看是要把水到掉或者煮湯...推Aries328:我覺得馬鈴薯冷凍過會變得完全不一樣耶會變很粗糙08/2015:09.
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作者mayling321 (oh~減肥大計阿...)
看板cookclub
標題[食材] 馬鈴薯保存方法 也能保有好口感喔!
時間Sat Aug 20 11:50:05 2011
原PO是馬鈴薯的愛好者! 每次賣場一有特價就會買很多 但是每每都會吃到壞掉ˊˋ 很心疼阿 之前也有嘗試過把馬鈴薯丟冷凍庫 但是解凍之後實在是慘不忍睹 後來想到一個方法嘗試看看 效果很不錯呢! 首先先把馬鈴薯洗乾淨(把皮留下來阿~人家可是營養又好吃說!) 然後整顆(不要把我分屍~嗚嗚...)隔水加熱或者用電鍋蒸熟 熟了以後馬鈴薯會出水 看是要把水到掉或者煮湯也行 等待...很燙的馬鈴薯冷卻 然後放到冷凍庫!!! 之後要吃的時候可以再加熱蒸熟,或者是退冰切塊 馬鈴薯的口感就跟新鮮的一樣~ 非常酥綿可口~~~ 這時候基本上馬鈴薯已經是熟的了 所以不要煮太久喔~ 可以把其他的都先煮好最後再把馬鈴薯放下去熱就可以了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.20.131.108→ edisona0124:這樣可行嗎QQ" 可以的話我也很實用!! 時常很快就發芽 08/20 12:32
推 sunny405:我也是這樣保存~回溫後的馬鈴薯很好用~ 08/20 13:04
推 Aries328:我覺得馬鈴薯冷凍過會變得完全不一樣耶 會變很粗糙 08/20 15:09
先蒸熟 後冷凍 就不會粗粗的~~推 daisaimao:我平常都用報紙包一包,放冰箱冷藏就能放很久了啊 08/20 15:21
下次試看看~ 有放過紙袋還是很快就發芽了說ˋ(′_‵||)ˊ→ iiiivy:聽說馬鈴薯冷藏時放一個蘋果進去的話會讓他比較慢發芽 08/20 17:27
※ 編輯: mayling321 來自: 61.20.131.108 (08/20 19:33)推 onlyminako:我之前是削皮泡水(不讓它接觸空氣)放冷藏可放...
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