切魚順紋逆紋 | 食品工廠資訊網
https://i.ytimg.com/vi/VynVjMJFzos/hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi/YTYyiTy5FpI/hqdefault.jpg,2018年11月28日—如果經常看美食節目的話,在切肉的時候,大廚往往會特意強調,這個肉要順紋切,那個肉逆紋切。接下來,嘉賓,包括電視機前的觀眾,都會一臉的茫然, ...,2021年12月30日—饕客說美味牛排要逆紋切,順紋、逆紋到底怎麼分辨?煎牛排後也經歷漫長的靜置等待,還有最後一個小秘訣,提升牛排入口美味滿分的撇步, ...,https://i.ytimg.com/vi/fUDfOxK56xA/hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi/y4rWdL0F9Cc/hqdefault....
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