外食族「這樣吃」不怕蔬菜吃不夠!營養師親授「懶人法」3種 ... | 食品工廠資訊網
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2022年8月16日—忙碌的上班族、學生,三餐老是在外,要吃到蔬菜常常可遇不可求,有什麼方法或途徑可以方便外食族給自己「製造機會」,容易吃到蔬菜?營養師呂孟凡分享 ...
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忙碌的上班族、學生,三餐老是在外,要吃到蔬菜常常可遇不可求,有什麼方法或途徑可以方便外食族給自己「製造機會」,容易吃到蔬菜?營養師呂孟凡分享她自己外食吃蔬菜的方法,建議民眾可以從各種不同餐飲店去「尋寶」,選擇蔬菜種類,不怕蔬菜吃不夠。
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沒燙青菜 可選涼拌小菜
水餃、餛飩、麵店
這類店家通常會有燙青菜可以點。呂孟凡營養師表示,她自己常吃的水餃連鎖店有提供燉蘿蔔,也是蔬菜;餛飩連鎖店沒有燙青菜,但是有涼拌的小菜可以選,她通常會選青花菜、珊瑚草、小黃瓜等蔬菜食用。
滷味、鹽水雞
這2類外食是呂孟凡營養師自己頗喜愛的選擇,因為可以點很多不同蔬菜,絕對不怕蔬菜吃不夠!
西式餐廳
這類餐廳一定會有生菜沙拉可以點,如果覺得不夠的話,通常還會有番茄蔬菜湯可以選擇。營養師指出,雖然蔬菜口味的義大利麵裡頭也會有蔬菜,但通常份量都少得可憐,一定要再搭配其他餐點來補充蔬菜纖維質的攝取。
超商生菜沙拉打開即食
便利商店
便利商店一定會有的是生菜沙拉,現在還有打開就可以即食的沙拉、玉米筍、香菇等等,也有特定店家有提供微波的調味蔬菜,或冷凍櫃會有冷凍蔬菜。呂孟凡營養師表示,儘管她個人比較不喜歡冷凍蔬菜的口感,但不失為選項之一。
迴轉壽司連鎖店
呂孟凡常光顧的是最平價的店家,她常點的蔬菜包括青花菜、玉米筍、秋葵和海帶等。
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