八招讓你輕鬆吃蔬菜 | 食品工廠資訊網
八種入菜方式,讓不敢吃蔬菜或很少吃蔬菜的讀者們能有大快朵頤的機會·1.取代法:Scrolltocontinuewithcontent·2.混合法:把各式各樣的蔬菜加水攪拌,開動之前加一些 ...
蔬菜是十分重要的食材之一,除了有豐富的營養之外,還能恢復元氣。搭配不同的烹調方式,蔬菜也會展現不同的風味。但是有些特殊口味或難咀嚼的蔬菜,讓少數人對其敬而遠之,相當可惜。而多數人每天大魚大肉,卻很少吃蔬菜,長期下來對身體也會有不良影響。為了改善這個問題,《讀者文摘》特別提供了
八種入菜方式,讓不敢吃蔬菜或很少吃蔬菜的讀者們能有大快朵頤的機會 。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 1.取代法 : 先從喜歡的蔬菜下手,用富含葉酸、錳和鉀的甜菜取代漢堡裡的碎牛肉,含有豐富菸鹼酸、銅、鉀、鋅、硒和維生素B的香菇也行得通。從食譜中學一些菜色,像用馬鈴薯、紅蘿蔔和玉米做蔬菜丸子。上街買菜也是個好選擇,Veggie Patch提供了美味的菠菜丸子和起司花椰菜,Amys Kitchen也備有好吃的蔬菜捲餅、披薩、漢堡和其他包君滿意的商品。2.混合法:
把各式各樣的蔬菜加水攪拌,開動之前加一些義大利麵醬、乳酪醬或麵糊。試試食譜The Sneaky Chef裡的青醬,可以輕鬆搭配烘肉捲、肉丸、帕瑪森烤雞、義大利餃和酪梨沙拉醬。營養學家芮妮亞(Rania Batayneh),著有The One One One Diet,將食譜中一半的起司替換成冬南瓜,像墨西哥烤餅、烤起司三明治和起司通心粉。
3.塗抹法
捨棄常用的奶油,把地瓜醬抹在吐司上吧!這個創意吃法是The Gentle Home的一位部落客想出來的。另外,將酪梨搗成泥再灑點海鹽,就會是一道富含單元不飽和脂肪、纖維、鉀和維他命C的點心。
4.剁碎法
將平常飲食裡高澱粉的部分,換成各式各樣的蔬菜吧!Dinner on the Cheap的部落客捨棄青椒和洋蔥,改用胡蘿蔔、美洲南瓜、和韭菜來製作蔬菜餅。也能加炒青菜,像萵苣、甘藍、菠菜和甜菜葉。混合剁碎的熟綠花椰菜和白花椰菜也...
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