Re: [問題] 大家如何洗花椰菜?? | 食品工廠資訊網
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從市場買回來的花椰菜總是有非~~常多的菜蟲:我是先用小蘇打浸泡10分鐘,再一直沖...有機栽培--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:1.174.246.193※文章網址: ...
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作者Riya520 (GO!!!!!!)
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標題Re: [問題] 大家如何洗花椰菜??
時間Sun Jan 11 07:43:28 2015
※ 引述《steroidsana (咕)》之銘言: : 大家好~我是剛結婚幾個月開始學下廚的廚房新手 : 想問大家都如何有效率的洗花椰菜啊? : 從市場買回來的花椰菜總是有非~~常多的菜蟲 : 我是先用小蘇打浸泡10分鐘,再一直沖水, : 然後再切小朵,一朵一朵沖,檢查有沒有蟲 : 菜蟲外面都有一個薄膜包住,所以一直用水沖也沖不掉 : 一定要用手弄掉~ : 所以每次洗個花椰菜會搞非常久,而且用水量非常大 : 常常以為一朵一朵洗有洗乾淨了,但總有躲在裡面的, : 每次川燙時還是浮出很多蟲,總覺得永遠洗不乾淨 : 只能安慰自己是因為農藥沒灑很多所以很多蟲T_T : 在超市或costco買的花椰菜就沒有蟲很多的問題 : 但又擔心不知道是農藥撒的多所以沒有蟲,還是用什麼化學藥劑洗過才那麼乾淨... : 總之又會有點怕怕的~ : 很愛吃花椰菜,但處理過程實在很困擾 : 想問大家都怎麼處理的呢?? : 謝謝大家~感激不盡~~ 蟲不能當作有無使用農藥的指標, 因為: 1. 有噴蟲藥, 但是蟲會發展出抗藥性 2. 有噴蟲藥, 沒噴到 3. 有噴蟲藥, 但是蟲的種類不同 4. 有噴 病 藥, 對蟲沒影響 (病藥是對付真菌類或細菌類感染) 所以真要吃花椰菜, 建議 1. 採收前有停藥期的操作, 例如吉園圃和未來取代之的產銷履歷 2. 無毒栽培, 通常會用網室栽培, 搭配生物防治 3. 有機栽培 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.246.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1420933410.A.505.html[1]→ potionx: 看過有分享種菜的文章,還是吃高麗菜相對安全一點 01/11 09:11
→ uuww: 是想說花椰菜是有什麼特別的營養素,是別的青菜無...
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