仁愛區・崁仔頂紅燒鰻魚焿 | 食品工廠資訊網
![仁愛區・崁仔頂紅燒鰻魚焿](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年7月24日—在基隆工作的某一天晚上,來到崁仔頂附近吃東西,這家紅燒鰻魚羹是我在基隆...羹湯的部份,我覺得稍微帶點微甜,加上鰻魚炸過的香氣留在湯內,有點 ...
![仁愛區・崁仔頂紅燒鰻魚焿](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
▲在基隆工作的某一天晚上,來到崁仔頂附近吃東西,這家紅燒鰻魚羹是我在基隆工作時,一起工作的同事推薦的,他說從小時候到現在,家人也都會來這邊的買來吃,所以我也來這邊吃看看,吃一下基隆在地傳統小吃。
▲這邊只有賣五種產品,有招牌紅燒鰻羹、魯肉飯、肉羹、大麵炒,如果想要吃飽一點,可以在加點白飯。
▲這邊的用餐環境就是在街邊,所以相對來說環境上就比較沒那麼優,所以想要來吃東西的朋友,可要有心理準備喔。
▲來囉~上菜!! 紅燒鰻焿/75元+魯肉飯/20元,招牌的鰻魚羹當然要吃一下,在加上一碗滷肉飯,感覺可以吃得比較飽。
▲紅燒鰻羹以75元來說,份量不算多的那種,但我覺得還可以。
▲鰻魚友先炸過,所以吃起來有一股炸過的香氣,味道上也還蠻入味的,只是感覺鰻魚稍微炸的有點老,所以吃起來肉質會稍微硬一點,但吃起來是還蠻香的。
▲鰻魚的部份使用的應該是海鰻魚,這種鰻魚吃起來刺比較多,但魚刺都是比較大根,所以在吃的時候雖然會稍稍比較麻煩,但因為刺比較大根所還是蠻好挑的。
▲羹湯的部份,我覺得稍微帶點微甜,加上鰻魚炸過的香氣留在湯內,有點類似排骨酥湯的風味,我覺得羹湯還蠻合我的口味。
▲魯肉飯,這樣一碗20元也算是不貴,話說現在也蠻難找到一碗20元的魯肉飯。
▲魯肉飯吃起來有讓我驚艷了一下,魯肉燥魯的好有味,然後肉燥魯的很軟嫩,味道也蠻足夠,味道也是帶點微微甜滋味,這味道也是蠻深得我心的說,是有合我的口味。
崁仔頂鰻焿
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