雪花牛霜降牛差別 | 食品工廠資訊網
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,2019年1月9日—吃火鍋,有沒有注意過菜單上,牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等,其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者 ...,2019年1月9日—沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者霜降肉,這兩種肉的差別,只在油花分布多寡。有民眾到火鍋店,同時點了雪花跟霜降的肉盤,從外觀來看瘦肉跟油脂分布 ...,其實不管是雪花還是霜降都不是牛排等級的專有名詞「雪花」「霜降」是從日本流傳來的...直接切肉來看,兩種放在一起立刻看出差別,霜降肉裡的油花明顯少很多,而雪花 ...,2019年1月10日—吃...
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