冷凍絞肉退冰 | 食品工廠資訊網
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「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式,可以讓食物擁有更長的保存期限。然而在調理之前,須以正確的...那麼,將食物冷凍後再退冰,有辦法還原到原本新鮮的狀態嗎?,放在冷凍的絞肉如果想炒或蒸之前怎樣能解凍?3Q......要炒or蒸烹煮之前要提早點先將絞肉從冷凍庫.放到冷藏室先退冰(別使用微波爐解凍會流失蛋白質).,2019年7月1日—將需要解凍的肉用保鮮膜包住,在外部再包上一層鋁箔紙(或放在金屬盤上),因為金屬與鋁箔紙導熱快,所以可以快速將冷凍的肉解凍。也可以試著將需要解凍的 ...,2017年9月11日—準備兩個大小相似的鋼鍋,一個...
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