高麗菜刨絲器- 優惠推薦 | 食品工廠資訊網
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Cabbage 高麗菜橫切、縱切口感不同!青脆或軟嫰靠刀工 | 食品工廠資訊網
2021年9月12日 — 但如果是台式的料理方法,雷議宗建議切台灣產的高麗菜,順著中間主要的大葉脈縱切開,再「順時針切,把菜莖的脈絡切斷」,如果有粗梗的部份,最好把粗梗 ... Read More
你會切高麗菜嗎?切出柔軟口感的秘訣與絕品食譜 | 食品工廠資訊網
2020年10月28日 — 柔軟口感的高麗菜絲切法 ... 1.剝下高麗菜葉,2、3片重疊在一起。 ... 2.將菜葉輕輕卷起,使得葉脈橫放在面前。 ... 3.在砧板上沿著切斷葉脈的方向,將高麗菜葉 ... Read More
輕鬆手工切出蓬鬆高麗菜絲,和保持爽脆口感的方法 | 食品工廠資訊網
2022年3月20日 — 不管用哪種方法切絲,首先要先將高麗菜外表洗淨,剝去老化的葉片,將中間較粗的硬梗摘除,這部分不需要丟掉,可以燉湯,或是切成薄片快炒。 Read More
食材處理} 高麗菜絲(不用刀) by 男人廚房1+1 | 食品工廠資訊網
2015年4月22日 — 刀工不好,高麗菜絲該怎麼切?我想這大概是很多人的困擾,今天和大家分享一個小技巧,不用動刀而且只要兩分鐘,你也能變出專業等級的高麗菜絲。 Read More
高麗菜刨絲器- 優惠推薦 | 食品工廠資訊網
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【雲林縣】生鮮截切生菜沙拉類食品廠 - 切絲高麗菜
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