【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分? | 食品工廠資訊網
![【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年1月10日—有民眾到火鍋店,同時點了雪花跟霜降的肉盤,從外觀來看瘦肉跟油脂分布都很像,讓他懷疑店家是不是送錯餐...牛肉專賣店業者孫成忠:「這是五花啊!
![【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
吃火鍋,有沒有注意過菜單上,牛肉有各種名稱有雪花牛、霜降牛等等,其實這都是火鍋店為了讓菜單好看取的名稱。沒有哪些特定的部位,叫做雪花牛肉或者霜降肉,這兩種肉的差別,只在油花分布多寡。有民眾到火鍋店,同時點了雪花跟霜降的肉盤,從外觀來看瘦肉跟油脂分布都很像,讓他懷疑店家是不是送錯餐。到底怎麼分辨帶您了解。
★【全新東森新聞APP】一手掌握全世界[3]
牛肉放進鍋裡涮啊涮,就愛油脂稍微多一些,吃起來滑順不柴柴,但有民眾去火鍋店,點了牛肉拼盤,其中號稱的雪花跟霜降,卻讓他越看越糊塗,民眾轉述,店員告訴他盤子上方這3片是霜降,下面2片是雪花,只是最近霜降比較肥,但不管是上排還是下排,脂肪跟肉的分布乍看真的很像。
▼(圖/東森新聞)
民眾:「分不太出來,覺得滿像的。」
民眾:「我是覺得霜降聽起來,比較高級。」
到底是雪花還是霜降,專賣牛肉的肉商一眼就能分辨。
▼(圖/東森新聞)
牛肉專賣店業者孫成忠:「這是五花啊!(雪花霜降)油花分布的代名詞,它並不是等級的認證。」
...
【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分? | 食品工廠資訊網
【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼 ... | 食品工廠資訊網
美國精修牛五花肉片(雪花) | 食品工廠資訊網
「火鍋肉片」大評比!同樣是牛肉竟差300大卡你都點啥? | 食品工廠資訊網
「雪花、霜降牛雙拼」送來長一樣專家一招辨認...曝「肉品名稱 ... | 食品工廠資訊網
【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議到底怎麼分? | 食品工廠資訊網
牛肉挑選秘訣:牛肉種類、部位及熱量說明 | 食品工廠資訊網
牛梅花、板腱、雪花、牛筋、牛肋差在哪?牛肉部位熱量 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花火鍋片
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 家福嚴選-五花扣肉
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺中市】冷凍豬肉食品廠 - 五花培根肉片
臺中市有推薦的食品廠嗎?「玉美生技股份有限公司烏日廠(肉品)」位於臺中市烏日區榮泉里南榮路53號、臺中市大肚區中和里南榮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花烤肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:豬絞肉(70%瘦肉率)
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
台中市有推薦的食品廠嗎?「品冠現代畜產(股)有限公司」位於台中市西屯區林厝里5鄰安林路50-2號,電話04-24626828,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬梅花火鍋片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花肉塊
高雄市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司鳳山分公司」位於高雄市鳳山區文化路59號,電話07-7102999,以下整理...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台中市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬G里肌肉排
台中市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台中分公司」位於台中市忠明路499號,電話(04)2201-5659,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花紅燒肉角
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中和分公司」位於新北市中和區中山路2段228號B1,電話(02)8241-1111...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 豬里肌火鍋/薄切肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「台灣善美的股份有限公司岡山廠」位於高雄市岡山區本工東一路6號B棟2樓,電話07-6227863,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:帶皮五花肉塊
台南市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台南分公司」位於台南市北區臨安路2段310號,電話(06)229-5999,以下...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 前腱肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 里肌心
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 下肩肉附皮(前腿肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「台灣農畜產工業股份有限公司」位於屏東縣屏東市建國路480號,電話08-7520525,以下整理關於此食...