[食譜] 乾煎牛肋條 | 食品工廠資訊網
![[食譜] 乾煎牛肋條](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9771552之前去COSTCO逛的時候正好在促銷冷藏牛肋條,一組三大包才不到700,二話不說先拿在講。
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作者dtmsimon (賓士級電冰箱)
看板cookclub
標題[食譜] 乾煎牛肋條
時間Sat Mar 5 00:22:38 2011
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9771552[1] 之前去COSTCO逛的時候正好在促銷冷藏牛肋條,一組三大包才不到700, 二話不說先拿在講。雖然一般來說,料理牛肉的火候並不好控制,一不小心 就很可能把牛肉煮成橡皮筋。不過,有兩種牛肉可是別擔心會煮壞, 一個是牛小排,另一個就是牛肋條。因為這兩種肉的部位油花比較多, 所以不用擔心會煎老或煮壞。當天在賣場推銷的試吃,就是用乾煎的方式, 加上韓國風味的醬汁。買回家後,因為不甘心就此把他們送進冷凍庫, 所以就取了幾條先煎來吃吃看。調味方式其實很簡單,就是一般常見的 西式香料加上海鹽,了不起再滴幾滴檸檬汁就很棒了。只要食材新鮮, 對冰箱來說其實鹽巴就是最的調味料。 材料: 1.牛肋條。 2.現磨海鹽。 3.現磨西式香料隨喜。 作法: 1.熱鍋後不加油,將牛肋條下鍋以小火慢煎到面金黃酥脆。 2.起鍋後用剪刀剪成適當尺寸裝盤,灑上調味料即可。 乾煎新鮮牛肋條,其實口感不會輸一些高檔的牛排唷。 -- 賓士級電冰箱 我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon[2] 我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00[3] 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~ 不管是料理、食記或心情,都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.121.198推 officina: 牛肋條用煎的其實很好吃 配飯更好吃XD 牛腱不知行不行? 11/05 03:27
→ officina: 只是因為牛腱好像熱量更低啦XD 不然牛肋條就很好用了 11/05 03:27
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