韭菜盒子by 魔法阿嬤 | 食品工廠資訊網
![韭菜盒子by 魔法阿嬤](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年12月24日—步驟·1.蛋,熱油鍋炒碎。·2.蝦皮,冷油小火炒香。·3.絞肉,少油炒至變色,加入[調味料]醬油、胡椒粉、香油。·4.韭菜切細。·5.粉絲泡軟切成1公分 ...
![韭菜盒子by 魔法阿嬤](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
[麵皮]將麵粉置缸盆中,以滾水燙麵,以檊麵棍攪拌混合,呈雪花狀如圖,等約5分鐘稍涼再加入150克冷水(視麵團濕度不要一次全部加)和勻。
[麵皮]麵糰揉成糰(不光也沒關係),靜置約30分,用原來的缸盆蓋著。 (醒麵時來去備餡料……)
[餡料]:將所有材料洗淨備用。1.蛋,熱油鍋炒碎。2.蝦皮,冷油小火炒香。3.絞肉,少油炒至變色,加入[調味料]醬油、胡椒[1]粉、香油。4.韭菜[2]切細。5.粉絲泡軟切成1公分小段。
[餡料]所有餡料放涼混合置缽盆中,再撒份量外鹽拌勻,分成12份備用。
[麵皮]醒好的麵糰再稍揉即光滑,搓長條分割成12份,揉圓,檊扁約直徑15~17公分。
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chaim食堂 | 食品工廠資訊網
韭菜小盒子參考carol老師食譜⭐️麵皮材料: 中筋麵粉300g 油25g 80-100度c牛奶150g 冷水40-50g 鹽少許⭐️麵皮作法: 1、麵粉過篩加入油、鹽、倒入熱牛奶攪拌混合2、 ... Read More
韭菜盒子 | 食品工廠資訊網
2009年10月5日 — 小隻妹妹 想要學做的中式麵食:韭菜盒子. ... 總有那麼幾天會想吃韭菜盒子.不為什麼,因為肚子裡的饞蟲就是想念那滿滿的綠色韭菜香. ... 格友延伸做法: Read More
韭菜盒子 | 食品工廠資訊網
2009年10月5日 — 韭菜盒子 · 1.桌上灑一些中筋麵粉,將醒置完成的麵團放上 · 2.將麵團搓成長條,平均分切為12個小麵團(每塊約40g) · 3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將 ... Read More
韭菜盒子by 魔法阿嬤 | 食品工廠資訊網
2014年12月24日 — 步驟 · 1.蛋,熱油鍋炒碎。 · 2.蝦皮,冷油小火炒香。 · 3.絞肉,少油炒至變色,加入[調味料]醬油、胡椒粉、香油。 · 4.韭菜切細。 · 5.粉絲泡軟切成1公分 ... Read More
韭菜盒子。Chive Pockets | 食品工廠資訊網
2013年12月10日 — 一年中總有那麼幾天會想吃韭菜盒子,不為什麼,因為肚子裡的饞蟲就是想念 ... 老師, 我上星期有跟另一位老師的做法做這個盒子, 但是她只是將中粉加了 ... Read More
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2018年7月27日 — 生命適應力強,種植十分容易,因此是最易獲得的蔬菜。 韭菜含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、 胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。還含有豐富的 ... Read More
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【彰化縣】葉菜類食品廠 - 冷藏韭菜段
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