又忘了提前退冰?這3 招讓冷凍肉品快速解凍! | 食品工廠資訊網
2017年9月11日—▻鋁箔紙解凍法...把冷凍肉品用保鮮膜包裹住,外部在鋪一層鋁箔紙。金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果,可加速把冷溫帶走。把包好的肉品放到不鏽鋼平底鍋上 ...
生鮮肉品普遍會以冷凍方式保存,而料理前的最佳的解凍方法是在前一天把肉品從冷凍庫移至冷藏室,使它自然慢慢解凍,便能保留住完整的美味!不過身為一個忙碌的主婦,肯定都常遇到同樣的問題:忘了提前幫要烹調的肉品解凍。
不知道該如何解決那塊硬邦邦的肉塊嗎?現在來看看有哪些快速解凍的方式,讓你不再煩惱!
請繼續往下閱讀...
忘了事先把冷凍肉品移至冷藏室解凍,該怎麼辦呢?
►流水解凍法從冷凍庫取出肉品,拆掉外部包裝,把食材裝進夾鏈保鮮袋中,擠出所有空氣後密封,放入一個容量足夠大的碗中。
冷凍肉品一定要裝袋,切忌直接浸泡!否則肉品很容易會被污染、營養亦會流失。
把碗放到洗碗槽,打開水龍頭用流動的冷水沖,記得一邊用手壓避免讓食材浮在水面上,會讓解凍不均勻。
記得不要用熱水或溫水,因為溫度過高容易讓細菌孳生。
定時更換盆中的水,直到肉品摸起來變軟即完成解凍;也可以把裝袋的肉品直接浸泡在水中,加入少許的鹽巴,約20分鐘左右就能完全解凍。
►鋁箔紙解凍法把冷凍肉品用保鮮膜包裹住,外部在鋪一層鋁箔紙。
金屬鍋具和鋁箔紙都有導熱效果,可加速把冷溫帶走。
...千萬別水洗生雞肉!不想細菌感染致命你該這麼做 | 食品工廠資訊網
忘記提前退冰?5招解凍雞肉的方法及禁忌 | 食品工廠資訊網
又忘了提前退冰?這3 招讓冷凍肉品快速解凍! | 食品工廠資訊網
還在泡水解凍?達人傳授30分鐘退冰妙招:肉質更軟嫩 | 食品工廠資訊網
如何安全解凍冷凍雞肉 | 食品工廠資訊網
【綠主張】肉品解凍學問大!專家教你3招維持食材新鮮、美味 | 食品工廠資訊網
冷凍肉品怎麼解凍退冰?可以直接泡熱水或用水沖嗎? | 食品工廠資訊網
還在用錯誤方式解凍肉? 3招教你快速降溫 | 食品工廠資訊網
【懶人包】你買的冷藏雞肉是解凍肉嗎?營養師帶你認識什麼是 ... | 食品工廠資訊網
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 烏骨雞-去皮清肉
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 小排骨
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬後腿肉粗絞70%
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
【台南市】冷凍雞肉食品廠 - 冷凍雞肉
台南市有推薦的食品廠嗎?「鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠」位於台南市鹽水區孫厝里4-9號,電話06-6552157,以下整理關於...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 腹脅底
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 冷藏豬絞肉-300g
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司內湖分公司(PC)」位於台北市內湖區民善街88號,電話02-8791-0780,以下整理關於...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬胛心肉粗絞70%
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬胛心肉粗絞70%
新北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司新店分公司」位於新北市新店區中興路三段1號3樓,電話02-8919-3333,以下整理關...
【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌小排
台東市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司台東分公司」位於台東市正氣路300-1號,電話089-333-258,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】禽肉火腿食品廠 - 煙燻鴨肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「振聲農業科技股份有限公司」位於屏東縣鹽埔鄉新二村維新路168-8號,電話08-7933121,以下整理關...
【台北市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-梅花肉排
台北市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司天母分公司」位於台北市士林區德行西路47號,電話02-2833-8042,以下整理關於此...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 肉角(肉丁)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...
【宜蘭市】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-五花肉條
宜蘭市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司宜蘭分公司」位於宜蘭市民權路二段38巷2號B2,電話03-936-1188#802,以下整理關...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-豬後腿肉粗絞70%
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿蹄膀
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「復進企業股份有限公司」位於屏東縣內埔鄉內埔工業區建業路1號,電話08-7783501#3,以下整理關於...