Re: [問題] 義美糙米煮法 | 食品工廠資訊網
...包裝袋教學、網路教學、也有浸泡足夠的時間:結果每次都慘不忍睹:已經失敗五六次了QQ:平常外食也有吃糙米的習慣:這次購入義美免浸泡免洗糙米: ...
作者dubai789 (林誨明)
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標題Re: [問題] 義美糙米煮法
時間Mon Feb 9 23:46:06 2015
※ 引述《yonyon (yon)》之銘言: : 之前買大賣場的十穀米 : 照著包裝袋教學、網路教學、也有浸泡足夠的時間 : 結果每次都慘不忍睹 : 已經失敗五六次了QQ : 平常外食也有吃糙米的習慣 : 這次購入義美免浸泡免洗糙米 : http://i.imgur.com/5MDtPDC.jpg[1] : 想問如何用大同電鍋煮出像外面素食店的好吃糙米 : 不想再浪費食材了才上來詢問版友意見QQ : 先謝謝各位了 首先,你吃到的「好吃」的糙米 應該不是全糙米,可能有加珍珠米 讓口感軟一點 如果你有吃過外面賣的「無白米的多穀米」 我只能說,真是慘不忍睹 硬得跟鬼一樣,光光咀嚼,下巴就會爛掉 但我很常吃十穀米 就是沒有加糙米與白米的那種 然後在煮之前,會自己再加綠豆、紅豆進去 而且,「完全不用泡」 洗完直接煮 煮完之後,軟軟喔 煮的重點就在於 一、得要用大同電鍋 二、內鍋的水量就照個人習慣就好了 然後 連蒸兩次 第一次電鍋跳起來之後,鍋蓋不要打開 把電線拔掉,以免過熱造成插座燒掉 也要讓電鍋降一點溫 三十分鐘之後,一樣的水量再加到外鍋 再蒸一次 這三十分鐘可以短,但不能過長 最好不要超過一個小時 連蒸兩次,整個十穀米軟得跟白米一樣,好吃 懶得用「吃」的時候,把蒸好的十穀米丟進果汁機 打成湯汁之後,加進超市賣的那種即沖即食的湯或穀片一到二包 攪一攪,就變成超級高纖的濃湯,隔天立刻超級有感覺 而至於為什麼內鍋不要再加水? 這是關於米與穀物的香味的問題 在煮好的穀物與米上面加水再蒸 米與穀物的香味整個都沒有了,根本難吃 綠豆與紅豆也可以這樣煮 不用泡,加水,直接用大同電鍋連蒸兩次 豆子完整,軟滑入口 happy~~~~~~~~~~~~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.37.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1423...Re: [問題] 糙米飯煮法? | 食品工廠資訊網
不要買免浸泡的糙米那種沒有100%的糙米營養了砸錢下去買台IH電鍋、或者IH壓力電鍋、或萬用鍋(比較不推)也可以用可以煮出1.5GABA糙米的行程模式煮下去 ... Read More
Re: [問題] 義美糙米煮法 | 食品工廠資訊網
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... 前幾天買了桂格免浸泡的五穀米,發現用壓力電子鍋煮會變災難, ... saluawu: 手上還有一台是福庫的IH壓力電子鍋拿來煮糙米+五穀米也 04/01 14:28. Read More
[問題] 全糙米飯怎麼煮最好吃? | 食品工廠資訊網
但又怕煮出來的口感家人不愛>< 大家有煮好吃糙米飯的撇步嗎?! ... nacy7u: 我請教過五穀米飯團老闆,各種米需要浸泡時間不同,她是半 08/18 20:59. Read More
[問題] 糙米要怎麼煮才能有近似鬆軟口感? | 食品工廠資訊網
2019年10月22日 — 糙米蠻營養的,也是很適合減重控制血糖的好主食,可是家人都嫌口感不太好, 想請問一下各位 ... 好好吃不用浸泡如果更在意口感白米五穀米1:1直接電. Read More
[問題] 糙米飯煮法? | 食品工廠資訊網
推jasica: 我是用義美的糙米,外包裝有說免浸泡,所以我就真的沒浸泡05/06 22:12. → jasica: ,煮起來還ok欸,比例大約1(米):1.5(水),外鍋兩杯 ... Read More
[問題] 糙米飯要煮得好吃是不是只能靠電子鍋阿? | 食品工廠資訊網
老公直接說如果之後還要吃糙米飯去買電子鍋好了因為現在是用傳統電鍋. ... 推neive: 買義美免浸泡糙米,照後面說明煮,用電鍋也很成功! Read More
[問題] 義美糙米煮法 | 食品工廠資訊網
之前買大賣場的十穀米照著包裝袋教學、網路教學、也有浸泡足夠的時間結果每次都慘不忍睹已經失敗五六次了QQ 平常外食也有吃糙米的習慣這次購入義美免 ... Read More
[問題]糙米飯如何好吃一點 | 食品工廠資訊網
yaki: 全家配合全糙米也太辛苦了混白米就可以了啦 11/20 10:12. 推CatBaJun: 義美糙米免浸泡照說明煮就蠻好吃不然也可做成炊飯 11/20 10:38. Read More
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小妹一直以來都是吃義美的免浸泡糙米但是今天看到一份資料是說經過愈多加工的食物GI值會愈高例如即食的麥片會比一般的麥片GI值高所以我就合理推測免 ... Read More
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