營養師:筊白筍上有黑點的最好!一根享盡五大功效 | 食品工廠資訊網
![營養師:筊白筍上有黑點的最好!一根享盡五大功效](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
茭白筍熱量極低,且富含維生素C,可以預防感冒、提升免疫功能,並有美白淡斑的功效;茭白筍也富含鉀,有助排出體內過多的鈉,減輕水腫現象,還能降低血壓。有黑點的茭白筍 ...
![營養師:筊白筍上有黑點的最好!一根享盡五大功效](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
(有些人看到茭白筍上的小黑點,會以為發霉而挑掉不吃,其實茭白筍的黑點是一種寄生菌,叫作「菰黑穗菌」,對身體的新陳代謝有正面效果)
JIANG HONGYAN / Via shutterstock[1]
【每日健康/名醫專欄:陳彥甫,聯合營養諮詢中心營養師、新北市營養師公會常務理事】
茭白筍
別名:茭白、水筍、菰筍、美人腿
熱量:22大卡/100公克
食療保健功效:清熱排毒、利尿消腫、幫助消化、預防便祕、消暑潤燥
美顏關鍵營養素:維生素A、C、鉀
○ 適用者:減肥者、酒醉者、新陳代謝不佳者
× 不適用者:體質虛寒者、腎臟炎患者
Tips 茭白筍以帶殼者最新鮮,可現剝現煮,味道最為鮮甜
茭白筍隨堂考VS.營養師正解
茭白筍有助美白消水腫?
茭白筍熱量極低,且富含維生素C,可以預防感冒、提升免疫功能,並有美白淡斑的功效;茭白筍也富含鉀,有助排出體內過多的鈉,減輕水腫現象,還能降低血壓。
有黑點的茭白筍不宜食用?
有些人看到茭白筍上的小黑點,會以為發霉而挑掉不吃,其實茭白筍的黑點是一種寄生菌,叫作「菰黑穗菌」,對身體的新陳代謝有正面效果,實驗證實還可預防骨質疏鬆,延緩骨質老化。
達人祕訣
選購
採買茭白筍時,以筍身飽滿紮實,外形肥圓細直,...
保護肝臟、助瘦身,筊白筍的9大好處! | 食品工廠資訊網
十月最適合吃茭白筍了,但這3種人千萬要少吃! | 食品工廠資訊網
吃當季/茭白筍適合三高患者吃但切記要這樣煮 | 食品工廠資訊網
營養師:筊白筍上有黑點的最好!一根享盡五大功效 | 食品工廠資訊網
茭白的功效與作用,食用禁忌 | 食品工廠資訊網
茭白的食用禁忌 | 食品工廠資訊網
茭白筍營養&熱量?有黑點可以吃?茭白筍禁忌與壞處? | 食品工廠資訊網
茭白筍營養&熱量?有黑點可以吃?茭白筍禁忌與壞處? | 食品工廠資訊網
茭白筍營養小尖兵的營養成分 | 食品工廠資訊網
茭白筍解煩熱治便祕,泌尿道結石患者要少吃 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-珍品筊白筍
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【雲林縣】根莖類食品廠 - 方便煮根莖類-方便煮-筊白筍片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「保證責任雲林縣漢光果菜生產合作社」位於雲林縣西螺鎮新安里振安路98號,電話05-5876789,以下整...