背肌肉(大里肌、里肌肉) | 食品工廠資訊網
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2019年8月21日—大里肌位於豬隻背脊的部位,肌肉纖維較為緊實,因此僅適合短時間的料理...天生麗質的小里肌位於豬隻最少運動的背部與腹部之間,也就是俗稱的「腰內 ...,常有朋友會問大里肌跟小里肌有甚麼不同?就這兩部位做一下說明!這是兩個不同的部位,大里肌位於背部脊椎兩側各一條,是豬體內最大最長的肌肉,脂肪含量很少卻很鮮甜, ...,這是兩個不同的部位,大里肌位於背部脊椎兩側各一條,是豬體內最大最長的肌肉,脂肪含量很少卻很鮮甜,因面積大,多數被用來作豬排(大豬排),因纖維較粗,只要一個小技巧 ...,背脊肉(里肌肉...
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【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
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【台東市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬里肌肉
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