雞胸肉泡鹽水隔夜 | 食品工廠資訊網
![雞胸肉泡鹽水隔夜](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
,將,雞胸肉泡3%鹽水(100g水+3g鹽巴)隔夜。然後將雞胸肉放入低溫61度水溫45~50分鐘。將其冰鎮冷卻,然後切絲條狀。,2019年1月16日—第一次弄雞胸肉,有查到可以先泡5%鹽水會比較嫩,想問一下,用生水或開水都可以嗎~~?-雞胸肉.,2020年2月11日—因為已經泡過鹽水,基本上不用任何調味就可以直接烹飪,但當然也可以灑點黑胡椒或是義大利香料會更有層次!其實一般這種肉料理 ...,2018年8月2日—肉類醃泡其中最少需四小時,最好隔夜。」但老實說,在家裡要做一盆能夠醃過肉的鹽水真的太麻煩了所以後來祖宜就 ...,昨天用5%鹽水泡了4-5片雞...
「雞胸肉」這樣煮比舒肥還好吃!5 招料理法鎖住肉汁 | 食品工廠資訊網
雞胸肉泡鹽水隔夜的味道與口感,PTT | 食品工廠資訊網
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