背脂意思 | 食品工廠資訊網
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像這張圖片的背脂豚骨白湯,表面那層乳白色的東西應該就是脂肪吧?根據我在一些漫畫上看,這東西看起來像是在拉麵成品另外擠壓灑上去的?,超油!超噁!完全不加水的背脂100%拉麵!」平常只要是吃到比較肥的叉燒肉,都會把肥油挑掉的我,這次太高估自己的能耐了...原本以為是整碗帶有顆粒狀的背脂油; ...,,在拉麵業界裡,大都是指與回客/Repeater相反的意思。...背脂背脂(豬背脂肪).豬背部的脂肪。...如字面意思,是指時常到自己喜歡的拉麵店消費的拉麵狂。,2020年1月11日—而想要煮出濃郁到甚至喝了會黏嘴的湯頭,少不了要加入滿滿...
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