朗談日本:鬼背脂豬骨醬油拉麵 | 食品工廠資訊網
![朗談日本:鬼背脂豬骨醬油拉麵](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2014年12月24日—上月在本欄刊登的「漢堡包店與背脂日式拉麵」一文已解說過何謂「背脂」,日語「背脂」指豬背上的脂肪,背脂含有較高比例的不飽和脂肪酸,味道特別鮮美 ...
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