小鲨鱼怎么做好吃 | 食品工廠資訊網
![小鲨鱼怎么做好吃](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
小鲨鱼是可以吃的,很多人一定质疑,鲨鱼不是一种保护动物吗?其实部分鲨鱼的确是保护动物,但是也有一些鲨鱼是可以吃的,尤其是我们这里说的小鲨鱼,其实就是小青鲨, ...
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小鲨鱼是一种比较小型的鲨鱼,通常只有不到一米长,是一种可供食用的鲨鱼。不过相信不少人都对这种小鲨鱼很陌生,想知道小鲨鱼怎么做好吃,就快来学习下面的菜谱吧。
【蒜苗炒鲨鱼】
准备材料:小鲨鱼、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油
做法:
1、将买回的小鲨鱼洗净,切成2、3公分的块状;
2、将蒜苗切成斜段,姜切成薄片,红辣椒斜切片备用;
3、在锅中倒入适量食用油,烧热后爆香姜片,加入鲨鱼块翻炒;
4、小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒;
5、翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味,拌炒均匀即可出锅。
【炸鲨鱼肉片】
准备材料:鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
做法:
1、将鲨鱼肉切成小块状,加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时;
2、腌制好之后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;
3、在锅中放油,把鲨鱼肉沾上适量红薯粉,放入锅中油炸;
4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。
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