肉類怎麼去血水?要用冷水還是熱水? | 食品工廠資訊網
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2019年5月22日—由於會二次料理,所以不適合煮得太久,水煮滾後,將食材川燙約20~30秒就可以趕緊撈起,放入冰水裡冰鎮,有助於維持海鮮的口感Q彈。▽川燙過的海鮮, ...
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