【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎? | 食品工廠資訊網
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2021年11月19日—如果用熱水汆燙肉品,.熱水會快速將肉類表面蛋白質瞬間凝固,.這樣一來就不利於血水滲出,.無法去除腥味。買回來的肉類,不管是雞肉、鴨肉、豬肉.
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