肉到底可以冰多久啊?絞肉、肉排保存期限大不同 | 食品工廠資訊網
![肉到底可以冰多久啊?絞肉、肉排保存期限大不同](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
...例如:牛肉可以放比較久,雞肉最好隔天就要煮掉啊!看完這篇就懂了!肉片一般保存:1-2天內食用完畢。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知冷凍保存:每份分成.
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肉買回來以後,到底可以冰多久啊?相信這是很多人的困擾,而日本營養師豐滿美峰子,依據肉的種類、切法、部位,分別建議不同的保存期限,例如:牛肉可以放比較久,雞肉最好隔天就要煮掉啊!看完這篇就懂了!
肉片一般保存:1-2天內食用完畢。
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冷凍保存:每份分成1-2片用保鮮膜包裹。牛肉較容易氧化,建議冷凍前先抹少許沙拉油;也可以調味後再冷凍。可保存約2週。
厚切肉排一般保存:牛肉3-4天;豬肉則須在2-3天內食用完畢。雞肉容易腐敗,採買後最多到隔天一定要烹調。
冷凍保存:1 片1片用保鮮膜密封包裹冷凍保存。肉排若是先調味沾粉再冷凍,之後烹調起來較快。可保存約2週,解凍時移至冷藏室解凍。
肉塊一般保存:牛肉3-4天;豬肉則須在2-3天內食用完畢。雞肉容易腐敗,採買後最多到隔天一定要烹調。
冷凍保存:用保鮮膜整塊密封包裹冷凍保存。也可跟蔥綠、生薑一起煮,冷卻之後連同煮汁一起冷凍。可保存約2週。要烹調的前一天先移至冷藏室解凍。
絞肉一般保存:接觸空氣的面積較大,容易腐敗,建議購買當日就食用完畢或立刻冷凍保存。
冷凍保存:直接冷凍,或是炒成絞肉鬆等依照料理用途預先處理後再冷凍。將絞肉攤開成薄薄一層,然後用筷子輕輕做出切線,烹調時只需折下要用的部分即可,非常方便。可保存約2週,須置於冷藏室解凍。
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