影/電子鍋煮飯美味度竟贏它!網護:要先翻再悶 | 食品工廠資訊網
![影/電子鍋煮飯美味度竟贏它!網護:要先翻再悶](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年8月4日—不過有網友實測市面上熱賣的電鍋商品,看看煮白米飯與糙米飯哪個口感最好?...而胚芽米在不同電鍋煮起來也有不一樣,16表示,大同電鍋煮起來剛好帶 ...
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影音中心/吳永淳報導
大同電鍋堪稱家戶必備的廚房神器,不只煮飯,燉湯,只要外鍋一杯水,什麼食物都做得出來。不過有網友實測市面上熱賣的電鍋商品,看看煮白米飯與糙米飯哪個口感最好?沒想到電子鍋煮出來的米飯最優,吃得出米飯的特色,而大同電鍋則是不太理想,因為外乾內黏,讓不少網友跳出來護航,強調「煮好先翻攪再悶也會好吃」。
市面上有多款電鍋,不少人好奇到底哪一種電鍋煮出來的飯最好吃?YouTube頻道「1620夫妻生活」成員16,時常分享家庭生活,近日實測4款電鍋,沒想到電子鍋的口感比傳統大同電鍋更好,大讚要用專門的電子鍋煮飯,效果會比較好。
大同電鍋煮的白米飯呈現外乾內黏,口感吃起來不太理想。(圖/翻攝「1620 夫妻生活」YouTube)4款電鍋分別是象印的stan與NP、飛利浦的金小萬以及傳統的大同電鍋,16強調這些都是她平時家裡會用的電鍋,也針對不同特性料理食物,只不過它們都可以煮飯,因此好奇實測看哪一款效果最好。
金小萬由於是壓力鍋設計,飯煮起來很透,但卻會失去米飯的彈性。(圖/翻攝「1620 夫妻生活」YouTube)白米飯的部分,大同電鍋外乾內黏,金小萬則很濕軟,讓米飯失去了彈性,且鍋蓋會積水,打開時水會跑進鍋子裡,影響米飯口感。而象印的2款則不分上下,吃不出差異,最細微的地方是水分的表現,stan系列款吃起來偏乾,但不澀也不硬,NP系列的則是濕潤,帶一點黏性。
象印2款電子鍋不分軒輊,差別只在細微的水分。(圖/翻攝「1620 夫妻生活」YouTube)而胚芽米在不同電鍋煮起來也有不一樣,16表示,大同電鍋煮起來剛好帶有顆粒...
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