[問題] 豬肉部位的台語稱呼 | 食品工廠資訊網
請問大家常買的豬肉部位用台語要如何稱呼例如:公阿肉(今天在市場聽到但不...老鼠肉被大力讚揚XD不過好像二層肉也是秘密部位很少人知道※編輯: ...
作者devaloka (DEVA)
看板cookclub
標題[問題] 豬肉部位的台語稱呼
時間Sat Mar 4 14:33:57 2017
請問大家常買的豬肉部位 用台語要如何稱呼 例如:公阿肉(今天在市場聽到 但不知道是哪個部位) 還有 大家推薦哪個部位的肉好吃呢? Ps.今天去市場買 同一塊肉多10/斤 問攤販是不是有漲價 他說沒有阿 本來就賣這個價錢 之前是你賺到 後來又叫他幫我分兩份 他又說沒辦法 (明明上次就有分QQ) 大家去常去的攤販 會問價錢嗎 還是就直接讓他稱 說多少就多少呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.15.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488609258.A.978.html[1]推 rainlily: 是"管仔肉" 03/04 14:52
推 janisyu: 要看你想怎麼料理才去選肉的部位,要燉要滷還是要炒要白 03/04 14:54
→ janisyu: 切要煮湯,都各有適合的肉 03/04 14:54
感謝提供精美圖解→ devaloka: 管仔肉是什麼部位呢 平常炒菜會用哪個部位比較好呢 03/04 15:01
推 rainlily: 據說是中里肌,也就是俗稱的老鼠仔肉,煮湯、炒菜、炸排 03/04 15:45
→ rainlily: 骨均可 03/04 15:45
→ rainlily: 是炸肉片 03/04 15:46
推 thesecondw: 我喜歡吃老鼠肉部位,怎麼炒都不易老,腰內肉就不一定 03/04 15:47
→ thesecondw: 了 03/04 15:47
推 selena6001: 老鼠肉很好吃...
[問題] 豬肉部位的台語稱呼 | 食品工廠資訊網
【台語珍輾轉】認識台灣豬!烏白切裡「這部位」竟是膀胱? | 食品工廠資訊網
【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識 | 食品工廠資訊網
二層肉 | 食品工廠資訊網
二層肉(僧帽肌) 100 | 食品工廠資訊網
二層肉台語的味道與口感,PTT、愛料理 | 食品工廠資訊網
民俗習俗知識家 | 食品工廠資訊網
海鮮公主小舖 | 食品工廠資訊網
離緣肉小考 | 食品工廠資訊網
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 腰內肉(小里肌)
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
【嘉義縣】冷藏牛肉食品廠 - 鳥仔肉
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「鈜景國產肉品專賣店」位於嘉義縣朴子市祥和三路西段71號,電話05-3623520,以下整理關於此食品廠...
【屏東縣】冷凍豬肉食品廠 - 附皮後腿肉
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路1-1號,電話08-8630863,以下整理...
【嘉義市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬里肌肉塊
嘉義市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司嘉義分公司」位於嘉義市西區博愛路二段281號,電話(05)2323699,以下...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 上肩肉(梅花肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮五花肉條
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 肩胛排(中排)
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 後腿肉附皮
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「信功實業股份有限公司」位於屏東縣長治鄉繁昌村中山路122號,電話08-7624567,以下整理關於此食...
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:胛心肉塊附皮
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 絞板油-板油(絞碎)
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮五花肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
【彰化縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬帶皮五花肉片
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司員林分公司」位於彰化縣埔心鄉瓦南村中山路319號,電話(04)831-5058...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「思牧企業股份有限公司內埔一廠」位於屏東縣內埔鄉豐田村延平路133號,電話08-7537910,以下整理...
【苗栗縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬背肌肉
苗栗縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司頭份分公司」位於苗栗縣頭份鎮自強路230號,電話037-592668,以下整...
【彰化縣】冷凍豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌、里肌肉)
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「津谷食品股份有限公司埤頭廠」位於彰化縣埤頭鄉埤頭村斗苑東路525號,電話04-8929939,以下整理...