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肋眼上蓋是伊比利豬肉中最嫩的部位,又稱老饕肉,是伊比利豬肉最好的部位之一,一頭豬只有2片肉,脂肪含量較多肥瘦相間的大理石紋,像頂級牛肉⼀般,柔軟而有口感。
肋眼上蓋是伊比利豬肉中最嫩的部位,又稱老饕肉,是伊比利豬肉最好的部位之一, 一頭豬只有2片肉,脂肪含量較多肥瘦相間的大理石紋,像頂級牛肉⼀般,柔軟而有口感。《AJ歐美食鋪》中秋烤肉冷凍西班牙黃金豬肋眼蓋老饕肉鮮嫩多汁 | 食品工廠資訊網
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