<食譜>在家就能醃製出炸&煎都好吃的古早味肉片! | 食品工廠資訊網
![<食譜>在家就能醃製出炸&煎都好吃的古早味肉片!](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年10月10日—食譜>在家就能醃製出炸&煎都好吃的古早味肉片!|簡單幾步驟就能完成的美味料理出自於百花外婆之手,在家就能輕鬆完成醃製肉片簡單食譜出爐了 ...
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<食譜>在家就能醃製出炸&煎都好吃的古早味肉片! | 簡單幾步驟就能完成的美味料理
出自於百花外婆之手,在家就能輕鬆完成醃製肉片簡單食譜出爐了
我也又學到一道美味料理啦開心~
不論是用炸的還是煎的都很美味,這次分享的烹調方式是用煎的
食材&調料&備料
• 豬後腿瘦肉 ⇢ 切片
• 蒜頭 ⇢ 碎末
• 醬油 ⇢ 因個人口味適量加
• 香油 ⇢ 少許
• 雞蛋 ⇢ 一顆 (蛋白蛋黃都要)
醃製
順序 蒜頭⇢醬油⇢香油⇢雞蛋⇢均勻攪拌
醃製的調料都加入好也均勻攪拌後,接著就是要封上保鮮膜進入冰箱冷藏7-8小時。
那也可以直接選擇冷藏到隔一天再拿出來烹調~但基本建議最少要冷藏7-8小時。
醃製好的肉片
烹調
使用平底鍋,稍微熱鍋後倒入適量的油,均勻再鍋底,即可直接放入肉片。
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