放山飼養 | 食品工廠資訊網
「放山」雞的放山到已是指甚麼意思呢?
我們可以以非官方的解釋把「放山」簡單化成四種等級
一、出寮(成雞)後放山雞
簡單來說就是向養殖場買成雞,再將成雞放到自己的場所放養一段時間,讓這些成雞在到市場販賣前有些時日運動,這是一種短期「放過山」的雞。
二、半程放山雞
通常飼主是買回四星期左右小雞回來放養,因為放養時間相對前一種放養模式較長,倘若輔以穀物、玉米、牧草等天然雞飼料食物,可以算是不錯的肉雞。
三、全程放山雞
這類放養方式所出來的雞是目前「放山雞」中品質很好的肉雞。子雞自破殼時開始飼養,在雞食物方面,一個月內大概都只吃飼料,而後直到長成都以牧草、青菜、玉米、麥片、飼料混著吃,所以飼料吃得並不多,喝水多數是喝山泉水。此種放山方式即是後山信馨選用雞隻的飼養方式。
四、完全放山雞
自家雞園有養公雞母雞,大雞小雞,全雞種都有,就是自己養母雞生小雞,帶小雞,食物方面大概就是青草、青菜、玉米、麥片、飼料混著吃,很自然但是很少人這樣養了,這種方式確實樂趣無窮,雞隻也非常健康自然。
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