牛肉部位中英文对照【2023】牛腩英文怎么说? | 食品工廠資訊網
牛肉部位中英文对照表;Brisket,牛胸肉,牛筋肉,胸脯;Plate,牛腩,牛筋肉,上腹肌;Flank,牛腩,腰窝肉,下腹肌、胸腹膈肌;Shank,牛腱肉,牛肘,肘,前后小腿 ...
牛肉部位详解:牛肉不同的部位有不同的肉质与口感,主要包括牛肩肉、牛肋骨、牛里脊、牛后腿、牛胸肉、牛腩、牛筋、牛腱。本文旨在介绍不同部位牛肉的特点,并介绍不同种牛肉适合烹饪的菜肴,为选购牛肉进行烹饪的朋友提供参考意见。
挑选一块肉质鲜美、口感合适的牛肉,不仅能够为您的厨艺锦上添花,还能够优化食材的价值,给您的味蕾带来饕餮盛宴。
牛肉部位中英文对照表 牛肉部位 (英文) 牛肉部位 (中文) 牛肉位置 Chuck[1] 牛肩肉 肩背、肩臂、脊背 Rib[2] 牛肋排 胸部背脊 Short Loin[3] 牛里脊 臀腰与胸腰脊骨背侧 Sirloin, Top Sirloin, Bottom Sirloin[4] 牛里脊 盆骨后肌、近腰...BEEF CUTS-- | 食品工廠資訊網
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