【料理特輯】好市多首推「明太漬鮭魚」輕鬆料理召喚你我和食魂 | 食品工廠資訊網
![【料理特輯】好市多首推「明太漬鮭魚」輕鬆料理召喚你我和食魂](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年7月17日—這款台灣首見、風味獨特的日本明太子風味漬銀鮭魚,呈現出鮭魚最頂級的美味,有絕妙的微辣口感、鹹香味甘。不過價格也顯得高貴,比一般生鮮冷凍鮭魚 ...
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這款台灣首見、風味獨特的日本明太子風味漬銀鮭魚,呈現出鮭魚最頂級的美味,有絕妙的微辣口感、鹹香味甘。不過價格也顯得高貴,比一般生鮮冷凍鮭魚硬是貴了五成。而貴的理由是因為明太子本身就比較昂貴,加上所選用的明太子是日本第一品牌,而且醃製過的明太子更是市面上少見,風味獨特。
圖/第一名店提供「博多內川」是日本福岡博多辣味明太子的第一品牌,精心挑選來自智利純淨海域的銀鮭,將油脂豐富的新鮮智利銀鮭切片,以福岡老舖明太子醬汁一片一片用心醃漬入味而成。福岡第一的辣味明太子品牌「博多內川」在昭和48年以小料理店起家,當時推出辣味明太子作為伴手禮,初代創業者内川光一,身為小料理店的主廚,性格爽快,十分重視食材本身的鮮度,並善用各國各種食材,在口味方面更聽取客人的意見加以調整,努力創作出與眾不同的獨特口味,讓「博多內川」一路成長為福岡最知名的辣味明太子品牌。第二代接手至今,仍堅持創立以來不變的原則,開心、認真地持續提供最美味的食品。
鮭魚炊飯圖/料理研究家 岡本愛提供 鮭魚義大利麵圖/料理研究家 岡本愛提供明太子漬鮭魚是夏天最開胃的料理,方便的食材可以快速做出多種美味料理。解凍後,以平底鍋兩面煎或烤至熟即可食用,是下酒配飯的最佳良...
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【明太子魚】料理- 33 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
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