[問題] 鰹魚露的用途? | 食品工廠資訊網
![[問題] 鰹魚露的用途?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
前些日子為了消耗冰箱內的火鍋食材靈機一動想說買一罐日式醬油調水應該就能夠煮成壽喜燒買了在特價的萬家香鰹魚露http://ppt.cc/xLfW這罐.
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作者sunmeg (小霈)
看板cookclub
標題[問題] 鰹魚露的用途?
時間Mon Jan 21 16:53:59 2013
前些日子為了消耗冰箱內的火鍋食材 靈機一動想說買一罐日式醬油調水 應該就能夠煮成壽喜燒 買了在特價的萬家香鰹魚露 http://ppt.cc/xLfW[1]這罐 結果口味一整個偏酸 (如果是偏甜還比較能接受) 當時又加了一些醬油蓋過醋的酸味 味道才比較像壽喜燒 當時的考量是想說只要有這一罐 隨時要吃壽喜燒風味 這罐調水就好了 沒想到買來還要再調醬油才剛好 所以這罐用了一次之後就被放在冰箱角落了 請問各位有什麼好的食譜建議嗎? 我想到的只有丼飯類的 感謝各位~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.36.179推 SNLee:我有拿來當日式涼麵醬油用過... 01/21 16:58
推 fuyuyoru:蒸蛋可以用,也可以拌麵線~不過偏酸可能要加點醬油吧 01/21 17:36
→ isaws:皮蛋豆腐 01/21 17:46
→ ronale:再買罐味霖調味?這樣很多日式類都可以做 蛋、肉...etc 01/21 21:10
References http://ppt.cc/xLfW (ppt.cc)
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