[問題] 只買一瓶醋該選哪種適合? | 食品工廠資訊網
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如果還有簡單+能放+靠小烤箱和電鍋就能搞定的菜也麻煩推薦唷!...cuteterisa:糯米醋或白醋或壽司醋(到時糖的份量要減少)都可以05/3112:35.
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作者lashadas (小冰)
看板cookclub
標題[問題] 只買一瓶醋 該選哪種適合?
時間Fri May 31 11:45:00 2013
最近天氣好熱 想要做"有清淡的酸甜味+能一次做多一點"冰在冰箱的菜 不過不想在小套房塞太多東西 所以開伙以來只有去年夏天買過一次梅醋來釀蕃茄(超讚!) 前陣子清冰箱又清出一些位置 想說那來買醋吧! 因為位置不大 預算不多 只能買"一瓶" 沒有好市多卡 希望是在一般大潤發/家樂福/全聯就買的到的 /過 看到大家用的醋好多種 有糯米醋 壽司醋 檸檬醋 柳橙醋 白醋 酒醋 烏醋等等 以下這些是我目前想做的料理 不知道該選哪種醋好? 涼拌雞絲(大概會配小黃瓜 紅蘿蔔 豆芽菜 小番茄) 醃小黃瓜/小蕃茄/白蘿蔔 燙小章魚/花枝(也許會加些柴魚片 主要是看到這篇#1DfHCO9r[1]) 拌飯/麵 蒜頭辣椒醋汁(參考#1Bw1dBxV[2] 不知道用別種醋是否也一樣適合?) 雖然很愛糖醋肉 不過手邊只有小烤箱和電鍋 不能炸 頂多只能用電鍋試試#1BayImVL[3]這篇了 (無法收汁 應該會變滷肉?電鍋蓋開一條縫會比較乾嗎?) 還是該放在焗烤盤裡送進烤箱呢?) 如果還有簡單+能放+靠小烤箱和電鍋就能搞定的菜 也麻煩推薦唷!謝謝各位!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.239.83推 idol1:糯米醋 純釀造的 05/31 11:50
→ idol1:蒜頭胡椒粉醬油糖酒醃肉或雞肉蔬菜 烤一二十分就好 05/31 11:51
→ cuteterisa:糯米醋或白醋或壽司醋(到時糖的份量要減少)都可以 05/31 12:35
推 btfy:也推純釀造糯米醋 穀盛的就不錯了 05/31 12:42
推 kanbruce:推蘋果醋,買無糖版本,除了做菜拌沙拉,還可以調成飲料 05/31 12:57
→ mrschiu:我也推買...
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