超輕鬆蔬菜料理法?長久保存新鮮又營養!原來冷凍 ... | 食品工廠資訊網
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鈣質逼近牛奶且好吸收!青江菜保存該冷藏或冷凍?專家這樣說 | 食品工廠資訊網
2021年7月16日 — 若是喜歡一次購買大量青江菜的民眾,為了避免吃不完變質,或許也可以考慮冷凍保存法。東京農業大學前教授德江千代子於著作《食材保鮮這樣做》中指出,青江 ... Read More
誰說葉菜不能冷凍? | 德江千代子 | 食品工廠資訊網
2016年9月13日 — 有的蔬菜可直接冷凍,例如番茄,但也有不適合直接冷凍的蔬菜,青江菜之類的葉菜就是其一。直接冷凍的話,葉菜細胞內的水份就會結凍,細胞因此壞死,導致 ... Read More
葉菜類的冷藏與冷凍保存 | 食品工廠資訊網
2020年4月4日 — 菠菜、青江菜、小松菜、白菜、茼蒿菜等葉菜類, 購買很方便,幾乎都是隨買隨吃,但當有特殊狀況時,如不能常出門購買,或者颱風時缺貨或太貴, ... Read More
蔬菜吃不完想冷凍、放冰箱?一圖秒懂如何保鮮 | 食品工廠資訊網
2020年8月25日 — 有的蔬菜可直接冷凍,例如番茄,但也有不適合直接冷凍的蔬菜,青江菜之類的葉菜就是其一。直接冷凍的話,葉菜細胞內的水份就會結凍,細胞因此壞死, ... Read More
青江菜冷凍蔬菜 | 食品工廠資訊網
我特別愛用「青江菜」,除了可以切一段一段之外,也可以剁碎後冷凍,甚至將葉子和梗分開,都能做不同的運用和搭配。 (圖片來源:Shutterstock) 煮麵的時候加. Read More
菜荒不慌!教你葉菜保存術,再也不怕菜價飆漲 | 食品工廠資訊網
2019年8月7日 — 深綠色蔬菜(如:青江菜、花椰菜、龍鬚菜) ... 將青菜切段或切朵後,在沸水中加入一點鹽與油快速汆燙青菜,撈起後盡可能的瀝乾。放冷後,放冷藏或冷凍備用 ... Read More
超輕鬆蔬菜料理法?長久保存新鮮又營養!原來冷凍 ... | 食品工廠資訊網
[廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation) | 食品工廠資訊網
2020年7月20日 — 青江菜. 炒過後,冷凍:. 大白菜; 高麗菜; 青椒; 彩椒; 蘑菇. 電鍋蒸後,冷凍 ... Read More
菜荒不慌!教你葉菜保存術再也不怕菜價飆漲 | 食品工廠資訊網
2021年6月25日 — 深綠色蔬菜(如:青江菜、花椰菜、龍鬚菜) ... 將青菜切段或切朵後,在沸水中加入一點鹽與油快速汆燙青菜,撈起後盡可能的瀝乾。放冷後,放冷藏或冷凍備用 ... Read More
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