食壽司易致肥? 營養師教路9 招避高脂陷阱 | 食品工廠資訊網
![食壽司易致肥? 營養師教路9 招避高脂陷阱](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2017年10月19日—壽司大致可分低卡(卡路里)、中卡和高卡3個類別。...連皮魚、光身魚如鯖魚、油甘魚、秋刀魚.至於玉子壽司,因為製作經油煎,屬高卡;拖羅.
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我以為,減肥 keep fit 要同肥膩炸嘢絕緣,吃壽司準沒錯吧!我以為,壽司只有魚和飯,肥極有個譜……我以為,壽司細細件,唔會食過量……抱住呢幾個「信念」食食食,結果我嘅瘦身大計……唔通瘦身唔可以食壽司?可以!不過要識揀識食!
我哋訪問過尚營坊高級營養師黃凱詩,得出以下 9 大注意事項,下次去旅行準備爆食時必須留意!
營養師話…… 【01|與其節量,不如學識選擇。】壽司究竟啱唔啱 keep fit 或減肥人士食?整體來說,日本菜的健康選擇比中菜和西餐多,特別是壽司,款式更多,更方便大家揀選切合自己需要的組合。其實要健康維持體重或 keep fit,營養師從來不主張大家要戒吃這戒吃那,重點是學習如何聰明選擇,既可滿足口腹之欲,又不用捱餓。
【02|壽司都分高中低卡。】壽司不離魚肉和米飯,我估熱量都是差不多吧!No!壽司大致可分低卡(卡路里)、中卡和高卡 3 個類別。對 keep fit 人士來說,宜多揀選低卡壽司和中卡壽司;高卡壽司盡量少吃。
【03|1 件拖羅 = 2 件赤身】知道甚麼魚高脂高卡都未夠,揀選魚鮮仲要睇部位。因為即食魚肉來自同一條魚,不同部位的脂肪量都大有分別。以中拖羅和赤身壽司為例,前者一件約 75Kcal(大拖羅更高),熱量比每件約 35Kcal 的赤身壽司高一倍有多!三文魚腩、劍魚...
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