【專家之眼】蛋蛋危機是如何爆發的?農委會犯的7個錯 | 食品工廠資訊網
![【專家之眼】蛋蛋危機是如何爆發的?農委會犯的7個錯](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2022年2月10日—2019年初爆發雞蛋短缺及價格大漲問題,監察委員認為農委會未善盡主管機關對蛋品產銷調控職責之咎甚明,亦有斲傷該會專業形象...
![【專家之眼】蛋蛋危機是如何爆發的?農委會犯的7個錯](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年初爆發雞蛋[1]短缺及價格大漲問題,監察委員認為農委會[2]未善盡主管機關對蛋品產銷調控職責之咎甚明,亦有斲傷該會專業形象及徒增社會大眾疑慮之虞,進而提案糾正。如今類似的狀況再度發生,農委會仍然無所作為,監察院應主動調查。
農委會針對雞蛋短缺問題,於1月28日發布「農委會全力調度雞蛋供應確保消費者採買需求」新聞稿,表示近日由於日夜溫差大,影響雞隻產蛋效率,再加上農曆年節前需求暢旺,以致雞蛋供應出現「短期性」缺口。
每年農曆年前後幾乎都有寒流來襲,劇烈溫差影響蛋雞的產蛋數,產蛋率降低至七成以下;且年節對雞蛋的需求也會大增,並非今年才發生。農委會將問題完全推給氣候與季節因素,根本就是避重就輕。隻字未提國內禽流感[3]與政府錯誤凍漲等問題。
去年5月起國內新冠疫情擴大,對雞蛋的需求下滑,蛋價崩跌,引用農委會畜產品價格查詢系統的資料,2021年4月雞蛋產地農場價格每公斤52.94元,之後逐月惡化,且持續半年之久,10月僅剩39.97元。加上國際飼料(黃小玉)價格大漲三-五成,養雞成本大幅增加,雞蛋售價不敷成本,雞農於是大量減少養殖數量。
另一個致命的問題,係遭逢禽流感來襲,若養殖場有家禽感染,就採取全面撲殺的動作,根據農委會動植物防疫檢疫局的禽流感資訊專區資訊,光是一月初全國最大的雞蛋產地彰化縣,就撲殺了8.2萬隻蛋雞及蛋中雞。染疫蛋雞場為避免遭到全面撲殺,造成巨大的損失,傾向選擇隱瞞疫情,造成疫情防堵困難。
由於供給短缺,引發蛋價大漲,上述產地農場價格從去年10月每公斤不到40元,12月已飆漲至55.24元,漲幅高達35%。農委會解決作法竟然是要求凍漲「共體時艱」,農曆年前凍漲蛋價一個月,產地價維持在每台斤34.5元。此舉等同讓蛋雞場賠本出售,蛋農不堪負荷,加速淘汰蛋雞,進一步惡化供給,缺蛋危機一觸即發,每日缺口高達140-300萬顆蛋。
面對民怨高漲,農委會又想出「南蛋北送」與進口雞蛋等措施,可笑的是台灣雞蛋主要產地集中在彰化等中南部地區,南蛋北送本是常態,提出這種政策簡直是欺騙人民;從美國與澳洲等國每周進口60萬...
台灣遇十年來最嚴重蛋荒,蛋農為何不願增產?誰來決定雞蛋售 ... | 食品工廠資訊網
十年來最嚴重蛋荒,缺蛋問題怎麼解?【獨立特派員】 | 食品工廠資訊網
並於明日下午六時前完成問題雞蛋之回收(農委會) | 食品工廠資訊網
雞蛋百科破解3大迷思雞蛋常見問題 | 食品工廠資訊網
食安小資訊:破除雞蛋的迷思(食品安全資訊網 | 食品工廠資訊網
為何日缺雞蛋1、200萬顆?產業界:「疫病」影響大 | 食品工廠資訊網
【專家之眼】蛋蛋危機是如何爆發的?農委會犯的7個錯 | 食品工廠資訊網
先有雞還是先有蛋 | 食品工廠資訊網
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「瑞記畜牧場」位於彰化縣北斗鎮西德里舜耕路1-50號,電話(04)8882608,以下整理關於此食品廠「源...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【嘉義縣】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「偉良畜牧場」位於嘉義縣義竹鄉平溪村48-3號,電話05-3427496,以下整理關於此食品廠「源牧鮮蛋」...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:頸背排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 和樂鮮蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「金大畜牧場」位於彰化縣二林鎮西庄里西庄巷5之6號,電話04-8683930,以下整理關於此食品廠「和樂...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
台南市有推薦的食品廠嗎?「立祥畜牧場」位於台南市歸仁區長榮路二段420巷70號,電話06-2781649,以下整理關於此食品廠「源...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台南市】生鮮蛋品食品廠 - 順興蛋
台南市有推薦的食品廠嗎?「永順興牧場」位於台南市六甲區菁埔里337號,電話06-6982773,以下整理關於此食品廠「順興蛋」相...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷凍雞肉食品廠 - 白肉雞:頸背排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「佳縈畜牧場」位於彰化縣埤頭鄉元埔村文化路66號,電話04-8883280,以下整理關於此食品廠「源牧鮮...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【宜蘭縣】冷藏雞肉食品廠 - 白肉雞:頸背排
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「勝贏屠宰場股份有限公司」位於宜蘭縣壯圍鄉新南村(路)96-7號,電話03-9387366,以下整理關於此食...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【屏東縣】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「山水畜產開發股份有限公司」位於屏東縣新埤鄉萬隆村平山路68-30號,電話08-7871888,以下整理關...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 五星鮮蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「金大畜牧場」位於彰化縣二林鎮西庄里西庄巷5之6號,電話04-8683930,以下整理關於此食品廠「五星...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【臺南市】生鮮蛋品食品廠 - 順興蛋
臺南市有推薦的食品廠嗎?「臺南蛋品股份有限公司」位於臺南市關廟區埤頭里關新路2段387號,電話06-5959059,以下整理關於此...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【台東市】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
台東市有推薦的食品廠嗎?「億統牧場」位於台東市大學路一段72巷85弄51號,電話89513175,以下整理關於此食品廠「源牧鮮蛋」...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 源牧鮮蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「金大畜牧場」位於彰化縣二林鎮西庄里西庄巷5之6號,電話04-8683930,以下整理關於此食品廠「源牧...
![](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
【彰化縣】生鮮蛋品食品廠 - 金好蛋
彰化縣有推薦的食品廠嗎?「千佑畜牧場」位於彰化縣竹塘鄉新廣村光明路新庄巷53號,電話04-8971278,以下整理關於此食品廠「...