【美味生活】深夜食堂~和風馬鈴薯燉肉 | 食品工廠資訊網
更多有趣食譜請到美味生活網站據說,在日本就算再怎麼不會煮菜,一定要學會「馬鈴薯燉肉」,因為它是日本最具人氣的家庭料理代表,專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開 ...
更多有趣食譜請到美味生活網站[1]
據說,在日本就算再怎麼不會煮菜,一定要學會「馬鈴薯燉肉」, 因為它是日本最具人氣的家庭料理代表,專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來,是記憶裡最溫柔的滋味。 不禁讓我想到最愛的美食療癒日劇《深夜食堂》,能在家常料理中投入對家人的愛與心意是最棒的事了!
將傳統的馬鈴薯燉肉加上牛蒡(不加也可以,經典原味也不錯~)放在鑄鐵鍋[2]同煮40分鐘, 趕時間的話可以使用壓力鍋[3]幫忙,特有的牛蒡香氣讓馬鈴薯燉肉吃起來更為清爽,並多了一股清新香甜的滋味。 鮮嫩多汁的梅花肉、鮮甜爽脆具嚼感的牛蒡、以及鬆軟的馬鈴薯,每一口都挑動著口中的味蕾! 難怪朋友們來家中吃上這鍋獨具特色的牛蒡燉肉,都開玩笑想把整鍋燉肉端回家~ 今天就讓咕嚕嚕的馬鈴薯燉肉,溫暖你的心吧!
(同場加映深夜食堂美食:3分鐘日式酒蒸蛤蜊[4])
材料
梅花肉……..1斤(600g) 大蒜……..1瓣 洋蔥……..1顆 馬鈴薯………1顆 紅蘿蔔……..1根 牛蒡……..1根 柴魚醬油……..0.5杯 砂糖……..1/2大匙 清酒……..1.5杯 水……..1杯 青蔥……..1根
醃肉醬料: 醬油……..2大匙 酒……..1大匙 砂糖……..1/2大匙
準備工作
大蒜切末,洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔切成塊狀。 牛蒡用刀背去除外皮,再切成1公分寬的長條狀。 (沒有處理過牛蒡嗎?KT有超簡單的影片教學喔!牛蒡絲這樣切,輕鬆又好吃[5])
作法
...
日式馬鈴薯燉肉by viola料理師 | 食品工廠資訊網
《日式燉肉》食譜與做法,共75 道 | 食品工廠資訊網
經典日本家常菜:馬鈴薯燉肉(肉じゃが) | 食品工廠資訊網
日本料理最經典的馬鈴薯燉肉這樣做!美味食譜報你知 | 食品工廠資訊網
一定要會的日式小吃~馬鈴薯燉肉 | 食品工廠資訊網
【美味生活】深夜食堂~和風馬鈴薯燉肉 | 食品工廠資訊網
【日式燉肉】料理- 74 篇食譜與家常做法 | 食品工廠資訊網
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
新北市有推薦的食品廠嗎?「嘉一香食品股份有限公司樹林廠」位於新北市樹林區俊安街43號,電話02-26894911,以下整理關於此...
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌薄片 (屯) @12
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:五花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:里肌炒肉片
新北市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司土城分公司」位於新北市土城區永安街25號,電話(02)2267-4750,以下...
【新北市】冷藏豬肉食品廠 - 肉角
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花紅燒肉角
桃園市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司中壢分公司」位於桃園市中壢區中北路2段468號,電話(03)438-8288,以...
【台東縣】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
台東縣有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司台東分公司」位於台東縣臺東市中興路三段592號,電話089-222399,以...
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 黑毛豬:黑豬梅花炒肉片
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司新竹分公司」位於新竹市湳雅街93-95號,電話03-5357699,以下整理關...
【新北市】冷凍豬肉食品廠 - 背肌肉(大里肌肉、里肌肉)
新北市有推薦的食品廠嗎?「大得利家畜肉食品加工廠有限公司」位於新北市新莊區環漢路三段525號,電話02-22066856,以下整理...
【高雄市】冷藏豬肉食品廠 - 大-冷藏豬梅花燒肉片
高雄市有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司五甲分公司(PC)」位於高雄市鳳山區林森路291號,電話07-713-8508,以下整理關於...
【新竹市】冷藏豬肉食品廠 - 白毛豬:梅花紅燒肉角
新竹市有推薦的食品廠嗎?「大潤發流通事業股份有限公司忠孝分公司」位於新竹市忠孝路300號,電話(03)561-0168,以下整理關...
【花蓮縣】冷藏豬肉食品廠 - 台糖安心豚-里肌肉塊
花蓮縣有推薦的食品廠嗎?「家福股份有限公司花蓮分公司」位於花蓮縣新城鄉嘉里路15號B1,電話03-826-7979,以下整理關於此...
【桃園市】冷凍豬肉食品廠 - 里肌排 15mm
桃園市有推薦的食品廠嗎?「雅勝冷凍食品股份有限公司」位於桃園市蘆竹區山腳里7鄰泉州路3號,電話03-3244466,以下整理關於...
【屏東縣】冷藏豬肉食品廠 - 大分切產品
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「泰安食品股份有限公司屏東廠」位於屏東縣新園鄉新園村媽祖路407巷89號1、2樓,電話08-8686789,...
【桃園市】冷藏豬肉食品廠 - 豬五花炒肉片
桃園市有推薦的食品廠嗎?「惠康百貨股份有限公司大園生鮮廠」位於桃園市大園區大觀路269之7號,電話03-3841771,以下整理關...