健康網》新鮮魚肉辨別方法紅肉看顏色白肉看肉質 | 食品工廠資訊網
2021年9月21日—生魚片營養好吃,但切記食用時要注意是否新鮮,紅肉以顏色區別,白肉則是...以鮭魚、鮪魚等紅肉魚為例,紅色的魚肉因為含有稱為「肌紅蛋白」的鐵質 ...
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