味噌湯作法食譜:只要三步驟煮出完美的味噌湯 | 食品工廠資訊網
![味噌湯作法食譜:只要三步驟煮出完美的味噌湯](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2018年12月14日—大家都愛喝味噌湯,可是煮味噌湯,就跟泡菜鍋一樣明明感覺很簡單,但為什麼自己在家煮的就是不好喝?(你是不是在點頭?哈哈)因為~這看似簡單的 ...
![味噌湯作法食譜:只要三步驟煮出完美的味噌湯](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
大家都愛喝味噌湯,可是煮味噌湯,就跟泡菜鍋一樣 明明感覺很簡單,但為什麼自己在家煮的就是不好喝?(你是不是在點頭?哈哈) 因為~這看似簡單的味噌湯就跟泡菜鍋一樣 要煮得好喝,一定要先有一鍋好的高湯啊! 小林煮婦我也是花了很多時間才參透這一點(摸下巴) 但是一發現這個小秘密,從此以後就百戰百勝啦! 現在我煮出來的味噌湯,真的爆炸好喝! 後來我教會我老公郭郭以後 我們家這兩個禮拜就喝了四五次味噌湯 因為他整個煮上癮,覺得自己是小當家啊哈哈哈 #這是他煮的鮭魚味噌湯
大家是不是都跟我一樣,買了一盒味噌 用了一兩次以後,發現煮出來的味噌湯怎麼一點都不好喝 跟外面賣的完全不一樣啊! 只好懷疑人生的把味噌就冰在冰箱最深處 等下次拿出來想用的時候,竟然已經過期半年了?!哈哈哈 小林煮婦要來跟大家分享,三步驟煮出好喝味噌湯的小秘訣 保證以後味噌湯在你家就是常勝軍 一點都難不倒你!
要煮一碗好喝的味噌湯 美味的關鍵就是要準備「日式高湯」,日文叫「dashi」 這個淡淡的昆布柴魚高湯就是味噌湯好喝的關鍵! 日式高湯通常就是用昆布跟柴魚煮出來的 自己做起來一點都不難 可以參考這篇【昆布柴魚高湯作法】[1] 不要覺得高湯看起來顏色很淡應該沒味道, 想說直接用開水煮味噌湯也沒差吧? 喔no no no(搖手指)~~ 沒有用高湯煮出來的味噌湯,真的就是一場災難!味道完全不同層次啊~
如果懶得自己煮高湯,也可以買這種市售的天然日式高湯包代替 這在日本超紅的,我之前是每次去日本都會狂掃貨 湯包是長得像茶包一樣,用熱水煮滾就可以了 超級無敵方便~~ 根本就是懶人救星! 強力推薦你們一定要常備一包在家 煮親子丼[3]、牛丼[4]、炒烏龍麵都極好用! [2][5]
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