四季豆很難炒熟?牢記1個小妙招 | 食品工廠資訊網
![四季豆很難炒熟?牢記1個小妙招](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
四季豆很難炒熟?牢記1個小妙招,不出水不變色,清甜脆爽特下飯.2020-12-07悅悅家的美食匯.導語:四季豆很難炒熟?牢記1個小妙招,不出水不變色,清甜脆爽特下飯。
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導語:四季豆很難炒熟?牢記1個小妙招,不出水不變色,清甜脆爽特下飯。為什麼飯店炒的四季豆碧綠脆爽好吃又下飯?學會這個方法,您也行
大家好,感謝來到悅悅家的美食匯,要想變美,全靠一張嘴!雖說今年的夏季天氣比較反常,但我們在平日裡的飲食仍舊應以清熱解燥為主,也就是說要多吃一些應季的護心的瓜果蔬菜,今天我給大家推薦的家常菜是四季豆,它又被叫作刀豆、白飯豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆,您那裡喜歡叫它啥名呢?四季豆中含有豐富的維生素C,維生素K,多吃四季豆能夠培強免疫力,提高抵抗力,尤其是工作忙碌的上班族,多多的食用四季豆,還能夠緩解緊張的精神壓力,
四季豆的價格便宜味道鮮美,現在市場上的價格大約是2元一斤,我們在夏季食用,還可以有消暑清熱的作用,但是我們在家裡煮四季豆的時候,一定要注意方法,如果您覺得四季豆很難炒熟,且在炒的時候,比較容易出水和變色,那麼一定要牢記這1個小妙招,學學飯店的做法,做出來的四季豆碧綠清又脆爽,好吃下飯又解膩,學會這個做法之後,您也能夠為家人端上一道美味的高顏值四季豆!
準備材料:四季豆350克,五花肉200克,紅椒1個,蒜粒3個,
詳細做法如下:(製作過程中需要注意的細節,都已經總結在最後了,千萬別錯過了哦)
【第一步】:我們把四季豆買回來之後,一定要先把它的筋膜給撕掉,清洗乾淨,再切成小碎丁備用,另外這道菜需要用到的配菜五花肉,紅甜椒,也都是切成碎丁,這樣能夠加速四季豆煮熟的速度,還能保持顏色更加好看。
【第二步】:炒鍋裡燒一鍋水,水開之後放入四季豆,我們給綠色蔬菜焯水的時候一定要記得放入一勺鹽和一勺食用油這樣子能夠讓它們在焯水過後顏色更加的油亮好看,而且還能夠給四季豆入一下底味,因為這種四季豆比較鮮嫩,
我們在鍋中只要把它煮至變成深綠就可以了,不用煮的時間太長,然後撈出來過下涼水使它的口感變得更加脆爽,這個小妙招特別的實用,大家一定要記住了。炒四季豆的時候,千萬不要直接下油鍋,先給它焯一下水,做出來之後才能好看又好吃。
【第三步】:炒鍋洗淨...
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