鯖魚營養 | 食品工廠資訊網
2022年8月10日—此外,DHA也能保護視網膜,維護視力健康。-調節膽固醇:鯖魚中的DHA和EPA有助於清除血管中過多的低密度膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇 ...
鯖魚是市場常見的平價魚種之一,因為四季皆有漁獲,因此經常被用來做成魚餌、醃漬罐頭。鯖魚的營養價值豐富,無論是維他命或是礦物質都遠超過其他魚種,可以說是既平價又充滿營養。 文:文子齊 資料查核:Hello 醫師
究竟鯖魚的營養為何?又能人體帶來何種功效與好處?《Hello醫師》一次為你揭開鯖魚的營養身世!
鯖魚5大功效(按圖👇👇👇) 鯖魚有哪些營養?DHA、EPA超豐富!鯖魚又名青花魚,屬於肉食性魚類,為深海魚的1種,由於四季都有漁獲,因此也是家庭的常用魚之一。根據台灣食品藥物管理署的數據指出,每100公克的鯖魚(清蒸)有235毫克的鉀、211毫克的磷、472I.U.的維他命A,以及維他命B雜、維他命D等營養。
此外,鯖魚的不飽和脂肪酸Omega-3相當豐富,Omega-3含有DHA以及EPA,而每100公克的鯖魚DHA含量更是高達1781毫克,僅次魚鮪魚,是攝取DHA的好來源。
鯖魚5大功效:護心、降膽固醇鯖魚不但營養價值豐富,且為人體帶來的功效也不少:
- 護腦:鯖魚有豐富的不飽和脂肪酸,其中的DHA是人體不能合成的脂肪酸,也是神經細胞膜重要的成分之一。因此多攝取DHA有助於大腦活化,幫助腦部細胞運送營養,並讓大腦正常運作提高記憶力,也能預防記憶力衰退的問題。此外,DHA也能保護視網膜,維護視力健康。
- 調節膽固醇:鯖魚中的DHA和EPA有助於清除血管中過多的低密度膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇),以及抗凝血的作用。同時也有抗發炎的效果,能有效達到保護心血管的功效,並降低動脈硬化、心臟疾病的機率。
相關...
鯖魚(青背魚族群的成員之一) | 食品工廠資訊網
吃飯別常配這種魚!台大醫曝罹癌機率高7倍 | 食品工廠資訊網
鯖魚魚油癌症 | 食品工廠資訊網
抗癌防失智的便宜好魚!鯖魚+4食材,清血又抗老 | 食品工廠資訊網
抗癌超級食物!吃這5種魚最好 | 食品工廠資訊網
平價、抗癌、防失智!鯖魚5大功效、營養看過來! | 食品工廠資訊網
就能殺死癌細胞!名醫揭5大超級防癌食物,多吃4種魚抑制身體 ... | 食品工廠資訊網
一週吃3次魚罹直腸癌減12% 魚類Omega | 食品工廠資訊網
鯖魚營養 | 食品工廠資訊網
牛津大學認證一週吃3次魚降低這種癌症罹患率12 | 食品工廠資訊網
【桃園市】冷藏雞肉食品廠 - 白色肉雞:去皮清肉切丁
桃園市有推薦的食品廠嗎?「保證責任台灣省北台肉雞運銷合作社」位於桃園市大園區三石里五鄰45-51號,電話03-3835116,以下...
【高雄市】冷凍水產品食品廠 - 冷凍肉魚
高雄市有推薦的食品廠嗎?「高雄市梓官區漁會」位於高雄市梓官區信柯村漁港二路32號,電話07-6176110,以下整理關於此食品廠...
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 蕃茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍新一夜干白腹鯖魚
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「展昇生鮮企業股份有限公司」位於雲林縣斗六市斗工六路6號,電話05-5575989,以下整理關於此食品...
【宜蘭縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍鹽漬鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「鑫龍食品股份有限公司」位於宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里仁愛路6號,電話03-9908878,以下整理關於此食品...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍台灣鯛魚下巴
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「東晟水產股份有限公司」位於嘉義縣義竹鄉義竹工業區義工三路3號,電話05-3427475,以下整理關於...
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 紅燒鯖魚骨
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
【雲林縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊切片
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「展昇生鮮企業股份有限公司」位於雲林縣斗六市斗工六路6號,電話05-5575989,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊磚
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍水鯊...
【嘉義縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊片
嘉義縣有推薦的食品廠嗎?「嘉義區漁會新塭冷凍食品加工廠」位於嘉義縣布袋鎮復興里3鄰新塭526號之1,電話05-3430286,以下...
【宜蘭縣】罐製水產品食品廠 - 台糖蕃茄汁鯖魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「隆育企業有限公司」位於宜蘭縣冬山鄉大興村德興四路17號,電話(03)9904622,以下整理關於此食品...
【屏東縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍水鯊片
屏東縣有推薦的食品廠嗎?「海冠有限公司」位於屏東縣東港鎮大同路296號,電話08-8335858,以下整理關於此食品廠「冷凍水鯊...
【雲林縣】冷凍雞肉食品廠 - 烏骨雞-翅腿
雲林縣有推薦的食品廠嗎?「立瑞畜產有限公司」位於雲林縣土庫鎮後埔里19鄰雙人厝123號,電話05-6656911,以下整理關於此食...
【高雄市】乾製水產品食品廠 - 旗魚鬆
高雄市有推薦的食品廠嗎?「建榮冷凍食品股份有限公司」位於高雄市前鎮區新展路3號,電話07-8211141,以下整理關於此食品廠...
【宜蘭縣】冷凍水產品食品廠 - 冷凍肉魚
宜蘭縣有推薦的食品廠嗎?「福國冷凍股份有限公司」位於宜蘭縣五結鄉利工一路二段56號,電話03-9908319,以下整理關於此食品...