貴了一倍…軟嫩也有差!一招辨別肋眼心、牛梅花肉 | 食品工廠資訊網
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2018年11月11日—從部位來看,肩胛部就是常吃到的嫩肩肉也是被討論的梅花肩,而肋脊部才是沙朗和肋眼,其中又分成上蓋肉也就是所謂的老饕,被筋分開的則是肋眼心。
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