進口日本蛋解蛋荒?未流通台灣市場專家揭仍有1危害 | 食品工廠資訊網
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2022年3月16日—今年缺蛋,進口的雞蛋也將優先補償給接受調配雞蛋原料的加工業者,並不會流通到市場,民眾買的洗選蛋還會是台灣雞蛋。不過目前政策尚未完全明朗,進口蛋在 ...
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▲為舒緩缺蛋潮,政府祭出凍漲令並進口外國蛋。(圖/記者曾筠淇攝)
文/社團法人中華食品安全協會
造成蛋荒的原因 農曆年前因消費者需求增加,開始出現「蛋荒」,不論是雜貨店或大賣場蛋架總是空空如也。從去年疫情爆發,導致餐飲業對於雞蛋需求減少,單價不斷下跌,甚至供過於求。
今年冬季寒流頻繁、溫差大,使蛋雞下蛋率大幅下降,更別提因禽流感肆虐而撲殺大量雞隻,以及飼料成本漲3倍之多,再加上雞蛋價格凍漲,雪上加霜的情形下,逐漸演變成近期蛋荒的情況。
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鬆綁雞蛋凍漲令 為了舒緩缺蛋風波,並有效催蛋、鼓勵生產,農委會鬆綁雞蛋凍漲令,維持超過一個月的雞蛋產地價從每台斤34.5元,將調高2元,為36.5元;批發價則從每台斤44元調為46元,雞蛋價格恢復市場機制。
農委會日前提出「穩定雞蛋生產獎勵措施」,農委會補貼雞農飼料成本每台斤3元;也實施蛋農生產每台斤雞蛋補貼3元,加上凍漲鬆綁後的2元,每台斤補貼5元,舒緩飼料成本上漲壓力,有效催蛋、鼓勵生產。
政府進口蛋 禁福蛋 從原先台灣為「全面禁止」福島5縣市的所有農產品進口調整為「特定產品禁止進口」、「許可進口的風險產品需檢附雙證明」。近期,農委會決定2月底到3月底間會進口日、澳洲、美的進口雞蛋,但是不會流入市面,主要做食品加工使用。
「福蛋」則是指福島五縣市之中的禽蛋,根據日本的公告,除了秋田縣、兵庫縣、熊本縣、埼玉縣、廣島縣、青森縣、愛媛縣、鹿兒島縣,以及千葉縣以外的雞蛋皆可輸台,言下之意,代表農委會允許福島五縣市之中的茨城縣雞蛋進口,其雞蛋產量還是日本產量第一名,許多民眾都感到匪夷所思。
▲進口蛋與台灣蛋經過加工後,就可能出現難以得知產地的食安疑慮。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
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