挪威垂釣者險破記錄 | 食品工廠資訊網
![挪威垂釣者險破記錄](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
每年秋冬時節,市場上時常能看到一種頭大、下巴上長著一根鬍子、有三個背鰭、肚子鼓鼓的大魚,膠東一帶人都叫它「大頭腥,其學名是大頭鱈。它的肉成蒜瓣狀;生殖腺很 ...
![挪威垂釣者險破記錄](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
每年秋冬時節,市場上時常能看到一種頭大、下巴上長著一根鬍子、有三個背鰭、肚子鼓鼓的大魚,膠東一帶人都叫它「大頭腥",其學名是大頭鱈。
它的肉成蒜瓣狀;生殖腺很大,雄性精巢叫「魚白」;它的肝臟很大,富含維生素A,過去藥房賣的「鰵魚肝油」,實際是挪威等北歐國家用鱈魚肝提煉的魚油,所以說大頭腥渾身都是寶。
最近就有英國垂釣者在挪威海岸釣上過84斤重的鱈魚,險先打破世界最重鱈魚記錄。
他們懷抱中的鱈魚就像小豬一樣壯碩,當鱈魚張開口的時候,就像一個圓筒一樣可以把整個人頭吞下去。
生命在冷水團裡的魚一一鱈魚
提起鱈,它們的祖先大致可推到距今幾千萬年前,生活在北歐大西洋沿岸,後來分化出許多姐妹支,像黑線鱈、青鱈等至今還生活在那裡。但也有的移向深水演化為深海鱈,有的甚至還入侵淡水,變為江鱈。大西洋鱈家族興旺,在距今四五百萬年前,它們開始沿美洲北極沿岸西遷,穿過白令海峽進人太平洋,浩瀚的太平洋給它們以大發展的機遇。
狹鱈也是在這片水域中發展起來的。它們順著阿留申群島,繞過堪察加,進人鄂霍茨克海,再向南到了日本海。而我國的黃海,因為也有一股黃海冷水團的存在,所以也有一小群鱈繞過朝鮮半島進人黃海,成為今天世界上鱈分布最南端、也是最年輕的黃海鱈種群,距今也就是1萬年左右。
進入太平洋的大西洋鱈,後來由於北極冷卻阻斷了它們之間的交流,逐漸分化為兩個不同亞種,現今已演化為大西洋鱈和太平洋鱈兩個不同魚種。又由於這些鱈魚廣布於北太平洋北部廣闊的海域,漸而又分化出阿拉斯加、堪察加、日本海、黃海等不同種群,它們都各有自己的棲息地、產卵場和餌料供給區,這種現象與鱈魚類的生物學特性是分不開的。
大家已經知道,鱈魚家族多分布在高緯度的海域中,該海區在寒暖流交匯下,形成了湧升流中豐富的營養鹽,在光合作用下形成高額的初級生產力,經轉化為次級生產力一鱈 魚的餌料,由此奠定了其豐實的餌料基礎。鱈魚具有很強的...
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