肉類怎麼去血水?要用冷水還是熱水? | 食品工廠資訊網
![肉類怎麼去血水?要用冷水還是熱水?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2019年5月22日—腥味較重、血水多或剛解凍的肉品,適合在冷水時就先放進鍋裡,再以小火慢...由於會二次料理,所以不適合煮得太久,水煮滾後,將食材川燙約20~30秒 ...
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