肉類料理如何去血水?用冷水還是熱水? | 食品工廠資訊網
![肉類料理如何去血水?用冷水還是熱水?](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
2021年8月19日—適合使用「冷水焯」處理的肉類有:牛肉、豬肉、羊肉等紅肉。...川燙過的海鮮,可以將料理順序調整往後放,縮短二次料理的加熱時間以維持口感 ...
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