全台好吃鵝肉飯評選出爐!嘉義老屋創新鵝肉料理奪冠! | 食品工廠資訊網
2020年12月5日—中華民國養鵝協會舉辦2020『全台好吃鵝肉飯大盤點』活動,最終比賽結果出爐:由『嘉義-湯城鵝行』奪冠,『台中品八方琥珀燒鵝』和『新北鑫塘鵝Ohmy ...
中華民國養鵝協會舉辦2020『全台好吃鵝肉飯大盤點』活動,最終比賽結果出爐:由『嘉義-湯城鵝行』奪冠,『台中品八方琥珀燒鵝』和『新北鑫塘鵝Oh my goose!』分別拿下第二名和第三名,而高雄知名人氣名店『橋邊鵝肉』獲得最佳網路人氣獎。
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圖/翻攝臉書湯城鵝行
湯城鵝行來自嘉義大林縣大林鎮的養鵝人家第三代,因有產地的資源,讓表兄妹倆有發揮的平台,所以決定以鵝為主自創餐飲品牌,實踐產地到餐桌的理念,將新鮮的食材以精緻的料理手法呈現給顧客品嘗,同時也以鵝為題去發揚傳統的台灣料理風味;把傳統飲食文化以創新的姿態延續下去。「招牌茶鵝金蔥拌飯」以主角鵝肉搭配黃金比例的什榖藜麥飯,再淋上香氣十足的金蔥鵝油,訴求好吃又健康的概念,令人讚不絕口!
圖/翻攝IG@t0423755548
品八方琥珀燒鵝最早是從彰化的路邊攤起家,在老顧客的長期支持下累積了好口碑,而後創立品牌開設餐廳,主打琥珀燒鵝與傳統創新的川菜料理,到台中展店後,成為超人氣的特色中餐廳。超霸氣的「燒鵝便當」,原木炭燒製成的酥脆多汁琥珀燒鵝,金黃油亮色香味俱全!加上海鮮、蔬食等料理,菜色均衡,讓不少人難以忘懷。
圖/翻攝臉書鑫塘鵝 Oh my goose
新北板橋的鑫塘鵝 Oh my goose!是一家歷經三代傳承蘊含四十年好味道的餐廳,以鵝肉創意美食結合不同風格發展出多樣化的料理。帶有中藥香氣的功夫鵝肉配上軟Q香甜的關山稻米,再淋上鵝油,一口接著一口讓人停不下來!另外還有桂竹筍、白菜魯、菜脯蛋等道地台式料理也深受大家的喜愛。
圖/翻攝臉書橋邊鵝肉
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