【懶人包】這些肉品標章你認識嗎? | 食品工廠資訊網
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2020年3月4日—「屠宰衛生檢查合格標章」只會出現在生鮮肉品(家禽、家畜)上,且不包含水產品!CAS台灣優良農產品涵蓋農林漁牧產品、加工食品和羽絨產品等16大類產品﹔ ...
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觀點目錄
三種常見肉品標章[1] TAP產銷履歷、CAS、屠宰衛生檢查合格標章差異[2] 標章只在肉品標示嗎[3] 肉品標章有什麼重要性[4] 三種常見肉品標章肉品上常見的驗證標章有「TAP產銷履歷農產品標章」、「CAS台灣優良農產品標章」和「屠宰衛生檢查合格標章」,其中屠宰衛生檢查合格標章分成家禽和家畜兩種不同的標籤。
TAP產銷履歷、CAS、屠宰衛生檢查合格標章差異雖然都是驗證標章,但他們驗證的範圍不盡相同!TAP產銷履歷農產品標章涵蓋的範圍最廣,從飼養/生產一直到販售都有完整的管理規範,而且生產紀錄都是公開透明的,可供消費者查詢,安心選購。
標章只在肉品標示嗎「屠宰衛生檢查合格標章」只會出現在生鮮肉品(家禽、家畜)上,而不包含水產品。
CAS台灣優良農產品涵蓋農林漁牧產品、加工食品和羽絨產品等16大類產品﹔TAP產銷履歷農產品標章則包含農糧產品、禽畜產品、水產品和加工食品,各類產品中所涵的細項。
若想查詢產品,可上「產銷履歷農產品資訊網[5]」,輸入履歷追溯碼進一步查詢。
肉品標章有什麼重要性 有了這些標章,代表家禽、家畜都是通過合格屠宰場宰殺的,肉品來源一定是國產的!而且肉品的衛生安全都要符合一定的條件,讓消費者能夠安心購買!隨著標章要查驗的範圍越廣,業者要付出的努力和成本更多,從生產管理到產品的品質保證,都是業者正在努力的目標。
TAP產銷履歷農產品標章不只驗證範圍最完整,從飼養、生產到販售都有透明化的管理紀錄,還...
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