中天新聞》高麗菜、紫萵苣! 醫:生吃恐致甲狀腺腫大 | 食品工廠資訊網
![中天新聞》高麗菜、紫萵苣! 醫:生吃恐致甲狀腺腫大](https://i.imgur.com/pyRjrA6.jpg)
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甲狀腺機能亢進症是因為病人血中有抗體,可以刺激甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙,利用碘做原料。其實有甲狀腺機能亢進症的人是不適合吃含有高量碘的食物的,至於十字花科的食物(包括油菜、高麗菜),是因為含有抑制甲狀腺荷爾蒙,使得甲狀腺腫大的物質,在甲狀腺荷爾蒙過度分泌的病人是沒有壞影響的。 「十字花科蔬菜會導致甲狀腺腫」只是個傳聞,正常情況下是不會導致這種情況的,只有在那些碘攝入量不足的人群中,並且每天大量(至少每天1kg以上,並且天天吃連續1個月)食用十字花科蔬菜的人,才會產生甲狀腺腫這樣的副作用。
資料佐證 http://10food.tw/info_article.asp?pkey=49 有關甲狀腺疾病http://www.commonhealth.com.tw/consult/consultTopic.action?nid=945[2] 甲狀腺的飲食限制?
https://kknews.cc/zh-tw/health/grkx2l.html[3] 十字花科蔬菜
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中天新聞》高麗菜、紫萵苣! 醫:生吃恐致甲狀腺腫大 | 食品工廠資訊網
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