【新莊】:廟口基隆紅燒鰻♥ 紅麴醃製酥炸,大白菜湯頭超甘甜 | 食品工廠資訊網
2022年5月8日—新莊廟口基隆紅燒鰻就在運動公園田徑場附近,每次用餐時間經過人都非常的多。出場率最高的是紅燒鰻,紅麴醃製、現場酥炸,湯頭部分有加入大白菜熬煮, ...
作者: 波比看世界[1] | 最後更新時間: 2017-05-08
新莊廟口基隆紅燒鰻就在運動公園田徑場附近,每次用餐時間經過人都非常的多。 出場率最高的是紅燒鰻,紅麴醃製、現場酥炸,湯頭部分有加入大白菜熬煮, 滋味甘甜鮮美,吃完後我還挺滿意的,能理解為什麼這麼多老饕每個禮拜都要來吃一次。 相關資訊 店名:廟口基隆紅燒鰻 品嘗日期:2017/4 地址:新北市新莊區中華路一段232號(google map[2]) 營業時間:04:30-20:00 電話:(02) 2277-1569
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很久以前我曾經寫過中和街上的正宗紅燒鰻[3] (自由時報報導過生意也不錯), 當時有網友留言推薦我,若有時間可以來中華路上的廟口基隆紅燒鰻看看,他覺得這裡味道更好, 看到後我便默默記下來了,因為新莊這類型的小吃不多,若能有其他更好的選擇,何樂而不為~
餐點部分有雞肉飯、魯肉飯、紅燒鰻、蚵仔湯、豬肝湯、滷白菜等,種類不算多, 但主食、湯品、小菜樣樣都有,菜色蠻完整的,自行組合一套吃下來,百元初頭就很豐盛了。
上菜啦,還有碗雞肉飯沒入境,兩個人吃完這些超飽的~
紅燒鰻(70元) 將海鰻以紅麴醃製,待入味上色後,再裹粉高溫酥炸。 魚肉份量給得很足,塊塊皆厚實鮮嫩,吃這種魚最大的好處在於,可以痛快的大口品嚐, 粗魚刺在咀嚼的過程中裡很快就能辨別出來,不像虱目魚恐怖得要命XD久經熬煮的羹湯,將大白菜獨有的甜味完全釋放,清甜甘醇,天涼時喝這種...
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